2008-2009年度中国桶装水产品市场分析与研究报告.docVIP

2008-2009年中国桶装水产品市场分析与研究报告【关 键 字】：桶装水 桶装水产品 桶装水产品行业市场分析 发展战略 投资咨询 分析报告【出版日期】：2008年11月【报告页码】：206页【图表数量】：83个【报告格式】：PDF电子版或纸介版【交付方式】：Email发送或EMS快递【中文价格】：印刷版8000元 电子版8500元 印刷版+电子版9000元 报告简介：　　2005年，中国餐饮业零售额实现8886.8亿元，同比增长17.7%，比上年净增1336亿元，高出社会消费品零售总额增幅4.8个百分点，占社会消费品零售总额的比重达到13.2%，对社会消费品零售总额的增长贡献率和拉动率分别为17.4%和2.3%。全年实现营业税金488.8亿元，同比增长17.8%。 　　2006年，中国餐饮消费全年零售额首次突破万亿元大关，达到10,345.5亿元，同比增长16.4%，比上年净增1458亿元，连续16年实现两位数高速增长，与改革开放初期的1978年相比增长了188倍。 　　2007年1-11月份，全国住宿与餐饮业零售额累计实现11131.3亿元，同比增长18.9%，比上年同期增幅高出2.7个百分点，占社会消费品零售总额的13.9%，拉动社会消费品零售总额增长2.6个百分点，对社会消费品零售总额的增长贡献率为15.7%。 　　目前中国餐企业已经十分注重品牌的塑造和企业规模的扩大。通过连锁经营和特许经营等多种方式，中国餐饮业正积极进军海外市场。中国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。随着中国经济及旅游业的发展，餐饮行业的前景看好，在未来几年内，中国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚。 　　本研究报告主要依据了国家统计局、国家发改委、国家商务部、中国消费者协会、中国烹饪协会、中国旅游饭店业协会、中国各省市餐饮协会、全国商业信息中心、国民经济景气监测中心、全国及海外多种相关报刊杂志基础信息以及各省市相关统计单位等公布和提供的大量资料，对我国餐饮业的供给与需求状况、各子行业的发展状况、竞争格局、行业发展环境等进行了分析，并对几种新型餐饮业态、餐饮业的发展预测与建议、国内外著名餐饮企业的经营管理、重点城市的餐饮业现状等方面进行了深入探讨。本报告是宾馆酒店、餐饮企业、经营餐饮的相关企业和单位以及计划投资于餐饮行业的企业和投资者等准确了解目前中国餐饮市场发展动态，把握餐饮行业消费现状与趋势，制定市场策略的必备的重要决策参考资料。 正文目录第一章 餐饮业概述?11第一节 餐饮业的定义及分类?11一、餐饮业的定义?11二、餐饮业的分类?11三、餐饮业对国民经济的作用?15第二节 餐饮业的特点分析?17一、餐饮业的市场特点?17二、餐饮业的消费方式和新特点?17第三节 行业特性分析?18一、餐饮业基本特征?18二、餐饮业生命周期?19三、餐饮业经营风险?19 第二章 我国餐饮业发展环境分析?21第一节 经济环境?21一、2007年我国经济发展分析?21（一）国内生产总值走势?21（二）居民消费结构升级?21（三）固定资产投资状况?25（四）人民币升值影响?26二、30多年来中国GDP在世界排名分析?26三、2008年前三季度我国经济情况?29四、2008年我国经济政策分析?32五、2008年中国经济形势分析及预测?33六、2009年宏观经济环境分析及增长趋势预测?35第二节 政策环境?39一、中国餐饮业政策环境?39二、食品包装规范政策将出台?40第三节 饮食文化环境?41一、中国传统饮食文化?41二、中国饮食文化与历史?46三、江南饮食文化?47四、中原饮食文化?48五、四川饮食文化?48六、岭南饮食文化?49 第三章 我国餐饮业的发展情况?52第一节 我国餐饮业现状?52一、我国餐饮业的现状?52二、我国餐饮市场竞争格局分析?53第二节 餐饮业发展存在的问题?54一、餐饮业大发展的隐忧?54二、2007年中国餐饮业出现的问题?55三、2008年餐饮业的招工问题?55第三节 我国餐饮业经营情况?57一、2007年餐饮业基本情况?57二、2007-2008年住宿与餐饮业销售情况?61（一）2007年?61（二）2008年?63三、2006年餐饮业财务状况?65 第四章 餐饮业市场的细分分析?68第一节 西餐业市场分析?68一、中国西餐市场现状?68二、西餐的未来经营方向?73第二节 快餐业市场分析?75一、快餐业市场发展的现状?75二、快餐业发