恒温酒窖的建立.pptVIP

酒窖的起源 酒窖的施工流程 酒窖在现代的概念 葡萄酒储存环境的要求 建造酒窖条件 酒窖的恒温设备 酒窖的功能分区 酒窖的相关元素 酒窖的艺术装饰 酒窖的门 最早的酒窖起源于远古欧洲的地下洞穴，这些洞穴一般在地下十五米以下的深度，加上欧洲所处的温带海洋性气候，使葡萄酒储存可以得到最理想的温度和湿度。随着社会的发展，这些葡萄酒储存的理想温度和湿度成为了我们现代葡萄酒酒窖的标准：理想的酒窖温度范围12至18摄氏度，相对湿度50%至70%。现代的酒窖空调设备，具有远古欧洲的地下洞穴的仿生功能，完全可以满足酒窖的恒温恒湿要求。 “一串葡萄是美丽、静止与纯洁的，但它只是水果而已；一旦压榨后，它就变成了一种动物，因为它变成酒 以后，就有了动物的生命。” 这句话是威廉－杨格说的，他(美国作家)虽不是酿酒家。但他肯定是一个生命丰厚 的人。因为他抓住了葡萄酒的灵魂。正如法国人常说的 一句话，“上帝赐予葡萄，我们用心智把它变成人间佳 酿。”现在社会人们利用专业的科学知识来仿造远古欧 洲的地下酒窖。除了是对葡萄们的深爱之深的表现，更 是一个阶级的生活印象，一种尊贵的身份、一种生活品 味的象征。 地下室施工方案 1混凝土施工方法　 为确保砼的施工质量，施工前除必须认真熟悉设计图纸，做到必须严格按设计要求 和施工规范组织施工外，必须采取特殊的技术措施方能确保砼的施工质量 1.1砼关键技术措施 　 1、按设计要求的砼强度和抗渗等级，严格选用砼的最佳配合比，并根据以往施工经验进行优化 　 2、为减少水泥的水化热，拟选用425#矿渣硅酸盐水泥配制砼，控制水的用量，同时掺加适量UEA微膨胀剂 　 3、使用洁净的中粗骨料，即选用粒径较大（5-25mm），级配良好含泥量小于1%的石子和含泥量小于2%的中粗砂；掺加磨细Ⅰ级粉煤灰掺合料，以代替部分水泥；掺加适量木质磺酸钙或同类性质减水剂；降低水灰比，控制坍落度 4、严格控制砼出机温度及浇筑温度，使用商品砼前，向供应商事先提出要求。为降低砼的入模温度，本公司将严格要求商品砼供应站控制石子和水的温度，高温天气砂石堆场全部搭设设简易遮阳棚并定时淋水降温，必要时用冰水冲洗骨料 　 5、加强养护措施：砼浇好之后12小时内，在砼表面覆盖一层塑料薄膜和三层草袋，控制砼表面与砼内部之间的温度差不超过250C。 　 1.2砼施工准备 1、对商品砼供应商进行统一的技术交底。外加剂单独计量，原材料储备是否足量，确保连续供应。要求原材料、外加剂均采用电子计量、微机控制，自动上料。 2、砼拌制时，对砼厂家进行监控，派驻技术人员对砼生产厂家的原料的质量、坍落度供应速度进行跟踪检查，记录，确保供应的连续、匀速，质量的稳定。 3、准备充足的施工机械，除现场实际使用的施工机械外，准备足够的备用设施，至少配备一台备用砼输送泵。 1.3砼施工方法 1、机械选择： 底板选用2台汽车泵输送砼；插入式振捣器振捣砼；多台小型高扬程抽水机辅助抽除浇筑砼时产生的泌水。 2、砼浇筑顺序： 　砼浇筑采用分区分段分层，循序退打，一次到顶的方法。商品砼由自动搅拌运输车运送，由输送泵车泵送砼，从基坑一端推进到另一端，由一个泵负责浇筑一个区进行浇筑，每次浇筑厚度根据砼输送能力、施工段宽度及坡度、砼初凝时间进行计算，每层厚度30cm-40cm。若有意外，砼输送能力下降，则立刻减小砼浇筑厚度，确保在底板砼浇筑过程中不出现冷缝。在浇筑砼的斜面前中后设置3道振捣器振捣并采用二次振捣。 　 3、砼浇筑： 　 每层砼应振捣密实，前层砼必须在初凝前被新浇砼所覆盖，振动器应插入下层砼5cm，以消除两层间的接缝。振捣时间以砼表面泛浆，不再冒气泡和砼不再下沉为准。不能漏振和过振。砼浇筑到顶后用平板振动器振捣密实。平板振动器移动间距要确保相邻搭接5cm，防止漏振。 4、泌水排除方法： 提前在基坑下端外墙模外侧砌筑集水井，砼振捣过程中的泌水流入砖砌小井内，用泥浆泵排除。 5、砼上表面标高控制: 在浇筑砼前，用精密水准仪、经纬仪在墙、柱插筋上测得高出0.5m的标高用红油漆做标志，使用时拉紧细麻线，用1m高的木条量尺寸初步调整标高，全站仪器和水准仪精密复核即可。 6、砼表面二次抹平：