库存管理(旧).ppt

库存的管理与控制 查找缺货的原因 （1）若重点商品缺货，对可以替代的类似商品补货充足或进行促销，以减少缺货带来的损失 （2）对商品缺货立即采取措施，进行追货，重点、主力商 品要立即补进货源 （3）所有缺货商品是否全部有缺货标签 库存的管理与控制 （４）所有牌缺货状态或准缺货状态的系统库存是否准确 （５）处理缺货商品报告缺货的控制措施 建中店库存低于3天库存.xls 库存的管理与控制 其他异常商品库存控制的措施 低库存商品的处理 滞销商品的处理 清仓商品的处理 新商品的处理 负库存商品的处理 库存的管理与控制 低库存商品的处理 (1)核查订货资料,订货人员,订单号码,订货日期,预计到货日期,订货数量,目前库存量,平均销售,陈列位置等. (2)联络供应商确认状况,何时可以到货,并记录电话，姓名,职务,以及回复内容,若属信用不佳的供应商,同时通知采购协助施压确认交货期. (3) 紧急情况或是供应商食言,立即联络采购协助处理. (4)同时处理现在已经缺货的,即将缺货的,和未来缺货的商品,诸如:季初的商品,促销的商品,特殊意外的新闻性商品等. (5) 收货区优先安排收货,并通知楼面的人员立即取货至卖场补货. 库存的管理与控制 滞销商品的处理 (1) 核查商品库存,盘点数量,陈列位置,库存金额,保存期限,平均销量,市场价格,商品品质,订货记录,促销效果,样品质量，功能说明等. (2) 确认事实滞销后,立即联络采购协助处理,退货换货,降价出清,举办促销活动作为奖品赠品,亦或是搭配其他商品出清,并建议采购可替代之新商品资料,品名,价格,公司名称,住址电话等. (3) 优先处理库存金额高的,保存期限短的,机种型号落后的,滞销时间长的,流行时效短的,体积重量巨大的等等非正常性滞销的商品. 库存的管理与控制 清仓商品的处理 (1) 按正常情况,清仓品都是采购确认不能退货,亦或是数量较少不值得退货的,机型落后不流行的商品,商场必须配合采购按规定迅速有效的立即处理.(20%递减五周处理完毕) (2) 稽核排面的陈列及销售情况,注意员工私藏货品的状况. (3) 利用周末节庆假日,专业团队现场叫卖往往是最有效的处理方式,至少要有主管级以上的干部带领出清活动才有实质的效果. (4) 同滞销品处理一样,优先处理体积大的,重量大的,快过期的,金额高的,数量少的等等,清仓品不清完,新商品就进不来. 库存的管理与控制 新商品的处理 (1)销售2/8理论原则,新商品永远是我们的机会点,“季初季末变化大,油门刹车稳准快”.同理可说“新品上市机会大,油门刹车稳准快”。 (2)关注新品的销售陈列状况,积极促销叫卖,做好各项市调工作,核查价格,品质,样品,功能,陈列,标牌,库存,说明等等,确认给予新品最好的机会,才有可能创造最好的结果。 (3)新品试销期间,一般来说食品类以60天为准,非食品类以90天为准,就可以观察出是否被顾客所接受,是否有大量销售的潜力了.当然,广告,美工,展示,叫卖,陈列,促销的动作是不可以缺少的,否则就有可能错失良机。 库存的管理与控制 负库存商品的处理 (1)这是损耗发生的信号,一定要彻底地追查,第一步就是盘点该小分类所有商品乃至于各项收货的记录,订货的情况,销售的情形等。 (2)若盘点库存核对无误之后,就要追踪商品条码的管理,以及前台客服的调研工作,换标签,键入错误,已收货未键入,办退货又返回楼面销售等等。 (3)正常的负库存销售亦应注意追踪记录，确保各项数据的正常,诸如生鲜部分,干杂散装部分,百货大体积商品的先销后进,只销不进,亦或是特殊专柜的保底抽成,都要特别注意,维持正常的营运操作 钟山店2.25食品负库存.xls 订货管理与控制 订货原则 以销订货 货源及季节订货 订货管理与控制 订货公式 建议订货数量=变量系数*平均销量*(订货周期+送货天数+安全库存天数 )+最小排面量-现有库存-在途订货+预备退货 变量系数（0.1-1.9）应对季节性及促销商品开始或结束 前四周期的平均销售 两次订货日的间隔天数 商品直供或配送从订单日至到货日的天数 如果送货延时而增加1-2天的备货量 避免意外风险 到货当日置于货架上的商品数量 订单有效期内未送货的数量 准备退货的（无法正常销售）数量 订货管理与控制 以销订货的原则： 参考每个品项的近两周销量及参照近四周的销量，严格按日销量进行订货，订货时将送货的因素计算在内。 订货管理与控制 货源\季节的原则： 商品货源有时很难保证时，货源不足的品项少订，货源充足的品项可以适当加大订量以作补充。季节更替的时候，对季节性商品要适量订货。矿泉水、白酒、衣服等。 订货管理与控制 其他订货方法： 重大节假日订货 紧急缺货处理方法