申请书-普洱学院-教务处.PDFVIP

附件3： 云南省普通高等学校“十二五”规划教材 申 请 书 教材名称： 普洱茶文化学 主编姓名： 白 健 工作单位：（独立） 普洱学院 申请日期： 2015年5月12 日 云南省教育厅 云南省财政厅 一、申报教材基本情况 新编/修订 新编 教材名称 普洱茶文化学 学科类别 人文社科 原教材出版时间 累计印次 修订教材 原教材出版社 累计印数 内容简介、修订内容及比例： 内容简介： 普洱茶文化是中国茶文化的重要组成部分，却又别具风采，独具魅力。是 一种特定区域和特定民族性的茶文化，也是云南省澜沧江中下游一带独特自然 地理气候和民族文化的体现。本教材以普洱茶为载体挖掘普洱茶所包涵的物质 文化和精神文化，理论与实践相结合，使读者既全面系统准确地掌握普洱茶的 科学知识，又充分领略其深刻的文化内涵。《普洱茶文化学》是融学术于知识 性、趣味性、文学性之 ，其宗旨是介绍普洱茶文化的有关知识，弘扬民族优 秀文化，提高人们的生活情趣。拟包括以下几方面的内容： 1.普洱茶的知识概述； 2.普洱茶的历史源流及云南民族发现、驯化、种植和使用普洱茶的历史过 新编教材 程； 3.普洱茶的主要产区及茶品特色； 4.普洱茶的加工和冲泡技艺； 5.普洱茶的品质鉴评及收藏；； 6.普洱茶与健康； 7.茶马古道与普洱茶的传播及影响； 8.云南各民族的饮茶习俗； 9.普洱茶文化所蕴含的中国传统哲学观和独具特色的民族文化； 10.普洱茶文化与民族民间文学； 11.普洱茶的生态、有机之路。 本科/ 高职高专 适用层次 本科 基础课程 / 专业课程 / 其他 课程类型 基础课程 适用专业 人文学科及旅游专业、茶学专业等 参考学时 36学时 估计字数 120千字 三年预计使用册数 1000 二、主编情况 姓名 白健 性别 女 出生年月 1965年2月 人文学院 职称 教授 职务 学历 本科 院长 地址 普洱市思茅区学苑路6号