消化和吸收（十八）.docVIP

消化和吸收 教学目标： 知识与技能：描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。 说出小肠的结构特点。 培养学生的调查能力和动手能力。 过程与方法：引导学生通过观察、讨论消化系统图，使学生了解消化系统的组成及主要消化腺的作用。 引导学生通过调查活动，使学生了解龋齿的形成原因和龋齿发生率。 引导学生制作小肠结构模型，使学生体会小肠结构与功能相适应的特点。 情感态度与价值观：引导学生对龋齿发生率的调查，使学生关注牙齿健康，形成良好的卫生习惯。 引导学生在分组活动中体会与他人合作的重要性。 教学过程： 复习提问：1、人体需要的营养物质有哪些？既是人体的组成物质。又是人体的供能物质的营养物质有哪三类？ 2、有人说，水分也是人体必需的营养物质，对否？（所以每天应补充适量的水，这样有助于体内物质的运输和废物的排出。） 3、维生素既不参与构成人体，又不提供能量，但在维护人体健康，促进生长发育和调节生命活动方面具有重要作用；人体缺乏VA、 VB1、 VC、 VD各会得什么病？ 有人说，儿童晒太阳可预防佝偻病，这有什么道理？（人体皮肤的表皮细胞里有胆固醇在阳光下可以转化成VD，从而）。 学了上节课，我们在饮食上应该怎么做？学生回答：营养要全面、均衡，不偏食，挑食） 引入：幻灯片显示，这些食物富含蛋白质、糖类和脂肪，这些食物都是我们餐桌上熟悉的食品，进入人体后必须经过复杂的变化，才能转变成人体可吸收利用的物质。需要经过怎样的过程呢？（学生：消化吸收）人体哪个系统具有这项功能？（学生：消化系统） 这节课我们就来了解人体消化系统的组成。引入课题——屏幕显示 教学： 师：现在分组观察课本P28人体消化系统图，结合文字，学习每个消化器官的位置及功能。（教师引导学生利用各种方式进行交流。） 师：下面我们来交流观察结果，每个小组可以利用各种方式介绍，比如讲解、形象化表演等。（教师给予指导、评价，对各组的优点给予表扬和鼓励。） 师生共同归纳： 消化系统的组成 下面我们来了解与消化直接有关的几个重要器官，消化道的起始部分是口腔，口腔内有牙齿和舌，牙齿和舌对人体有什么作用？（生：舌上有味蕾可以辨别食物的味道，搅拌和辅助发声的作用；牙齿具有切断撕裂和研磨食物—咀嚼作用） （幻灯片演示）牙齿的外形及结构。让学生观察学习。教师指出牙釉质的特点，为下面的内容做铺垫。 师：虽然人体最坚硬的器官是牙齿，但很多人却患有牙疾，龋齿是最常见的一种，课前我们已经布置了调查龋齿发生率，现在我们来交流一下调查结果，并讨论龋齿发病原因，制定预防龋齿恶化的方案。 （学生分组讨论，全班交流，达成共识。） 龋齿俗称蛀牙，虫牙。同学们都知道甜食吃多了容易得龋齿，原来是因为平时不经常刷牙，食物残渣残留在牙齿的牙缝或牙面上，在口腔内的细菌和唾液的共同作用下将糖类物质发酵变成酸液，慢慢腐蚀牙釉质，使之变软变色，当吃较硬的食物时，损坏牙釉质，慢慢腐蚀牙本质，日积月累，逐渐形成龋洞，最后深入到牙髓，引起牙痛。（对照龋齿形成过程图讲解。幻灯片演示） 据权威人士透露：美国人每500人中有一名牙医，日本人每1000人中有一名牙医，中国人每50000人中有一名牙医。这个数字相差甚远。 危害：①影响咀嚼功能，增加胃肠负担， 导致营养不良，消化不良，胃肠疾病。 ②导致双册牙齿发育不对称，恒牙不齐，影响容貌。 ③引起牙周炎，影响生活和学习。 ④龋齿会导致细菌积聚地，细菌侵入血液引起菌血症会危及生命。 为了让人们爱牙护牙，，定于每年的9月20日为全国爱牙日。 师：现在我们观察胃壁结构图，看看胃的形态，以及胃有哪些结构，主要作用是什么？（学生结合教材中有关内容，回答以上问题，教师指正总结。） 师：现在我们来学习消化系统最主要的一个器官—小肠，（同学们按照老师指导的顺序观察小肠的内表面。）教师提问：小肠内表面有这么多皱襞和小肠绒毛，它们有什么作用呢？如果没有皱襞和小肠绒毛会有什么变化？ 要回答这些问题，请同学们先来动手制作两种小肠结构模型，请参考课本上的制作方法，各小组同学仔细观察小肠内表面图，寻找一些合适的材料，我相信通过你们的努力，你的巧手一定会制作出一个精美科学的小肠模型！制作好后，老师引导学生测量和比较这两种模型内表面的变化。 从而得出结论：皱襞和小肠绒毛等结构大大增加小肠消化和吸收的面积，它们可以使小肠吸收的内表面积扩大600倍，可以达到200平方米以上，大约相当于半个篮球场。 今天我们学习了消化系统，有一些特殊的器官，你知道吗？ 人体最大的消化腺 －肝 人体最坚硬的器官 —牙齿 人体消化道中最膨大的部分 —胃 人体消化道中最重要的一段 －小肠 人体结构中最坚硬的物质－牙釉质人体碱性最大的体液 —胰液 人体酸性最大的体液 — 胃液（酸） 人体消化吸收功能最强的部位—小肠