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不同干旱方式对小麦幼苗可溶性蛋白及总抗氧化力 的影响 谭晓荣，戴媛，万谦 河南工业大学生物工程学院，河南郑州 450052 E-mail: tanxr2000@ 摘要 ：本文采用液体培养法，研究了不同干旱处理方式（持续干旱与间断干旱）对小麦 幼苗含水量、可溶性蛋白含量和总抗氧化力的影响。结果表明：持续干旱对小麦叶和根中三 个指标的影响均大于间断干旱；两种干旱方式对根中三个指标的影响均大于叶。间断干旱处 理小麦根、叶及持续干旱处理小麦叶中，可溶性蛋白含量和总抗氧化力均下降，且二者相关 性较好。持续干旱处理小麦根中总抗氧化力大幅度上升，同时可溶性蛋白含量下降。 关键词 ：干旱；复水；小麦；可溶性蛋白；总抗氧化力 中图分类号：Ｓ512.1 1. 引 言 干旱作为一种自然灾害严重影响着农业生产，对植物造成多种伤害，包括损伤膜系统， 损伤细胞器，破环正常的物质代谢，改变酶活性，使呼吸作用增强[1]，光合作用下降[2,3]等 等。研究干旱对植物的伤害机制有助于进一步了解植物的抗旱适应性机理，从而可为物种选 育与栽培、以及新品种的推广种植等提供科学依据。 植物在遭受逆境(干旱、缺氧等)胁迫时，其内部会发生一系列的变化，以此来适应各种 逆境[4,5,6]，同时植物体内生理生化的变化又可反应其遭受环境胁迫的状态和程度。干旱胁迫 基金项目 ：本课题得到河南省教育厅自然科学计划项目资助 (200510463015，2006210002) 作者简介 ：谭晓荣(1972 - ) ,女，博士, 讲师，主要从事植物逆境生理研究。 1 [7] 能够导致植物产生大量的活性氧（ROS） ，过量ROS的清除对于维持植物正常的功能具有重 要意义，在植物体内有效清除活性氧的保护机制分为酶促和非酶促两类[8]。总抗氧化力 （total antioxidative capacity，TAOC）是用于衡量机体抗氧化系统功能状况的综合性指 标，它的大小可以代表机体抗氧化酶系统和非酶系统性能的状态，从总体上反映机体防御体 系抗氧化能力的高低[9]。因此，测定总抗氧化力可以了解植物防御体系受干旱影响的情况。 目前，国内外对于总抗氧化力的研究与检测多集中于动物和人体方面[10]，而植物方面的研究 较少。 自然界中的干旱发生是有多种方式的，近年来对干旱胁迫各方面的研究非常多，但是研 究不同干旱方式对植物代谢影响的并不多见。因此，本文以10天苗龄小麦幼苗为材料，研究 两种不同干旱胁迫方式（持续干旱与间断干旱）对小麦根叶总抗氧化力及可溶性蛋白含量的 影响以及二者之间的关系，为干旱伤害机理及植物抗性生理方面的理论研究提供科学依据。 2. 材料与方法 2.1 实验材料的培养与处理 以郑麦-9023小麦为实验材料，经清洗、消毒、浸泡、发芽后置于盛有营养液的培养盆 上的纱网上自然光培养10天，幼苗分三组，分别为对照组（正常培养）、间断干旱组、持续 干旱组，干旱处理采用将小麦幼苗从营养液中取出置于空气中自然干旱的方式。持续干旱测 定干旱前、干旱24 h、复水6 h和复水72 h小麦的第一片叶和根的各项指标，间断干旱测 定干旱前、间断干旱8 h 和间断干旱 24 h 后第一片叶和根的各项指标。为了检测每次间断 干旱的影响，测定了第三天间断干旱前、干旱4 h及复水 2 h的各项指标。 2.2 测定项目及方法 含水量的测定按文献[11]方法，略改动。含水量计算 WC = (FW-DW)/FW×100%。可溶性蛋 白含量采用考马斯亮蓝G-250法进行测定[12]。总抗氧化力采用南京建成生物工程研究所提供 的总抗氧化力试剂盒进行测定[13]，总抗氧化力（单位/ml样品）= 所得OD值/0.01/30 × 稀 释浓度。 3. 结果与分析 2