四季饮食护理PPT.ppt

* 杨双 065013622 收集图片视频、后期修改 邵菊 065013623 收集秋冬养生资料 黄思敏 065013624 收集春夏养生资料 戴婧佩 065013625 PPT制作 目录 春季饮食养生 夏季饮食养生 秋季饮食养生 冬季饮食养生 原理： 助阳升发、补肝疏散 春属木，其气通于肝，阳气升发，因肝喜调达恶抑郁，故应食用辛温发散之品，以助阳气升发。 少酸增甘 肝属木，脾属土，木能克土，春为肝气升发之季，肝旺可伤及脾，又因五味入五脏，酸有收敛固涩之用，入肝，甘能补入脾，故多食酸，能加强肝的功能，使肝气更旺，易伤脾胃。 三春分调 2、蜂蜜茶 蜂蜜10g、食醋(姜汁醋、黑米醋)3～5g，用温开水冲至200ml左右，搅匀， 空腹或餐后3小时后服用。 原理： 健脾除湿 湿邪是夏天的一大邪气，且夏日脾胃功能低下，易感胃口不好或腹泻。可选用健脾芳香化湿及淡渗利湿之品，如藿香、莲子、佩兰等。 清热消暑 夏日气温高，暑热邪盛，人体心火较旺，因此常用些具有清热解毒清心火作用的药物，如菊花、薄荷、金银花、连翘、荷叶等。 补养肺肾 夏天心火旺而肺金、肾水虚衰，要注意补养肺肾之阴。可选用酸收肺气药如五味子等，可防出汗太过，耗伤津气。 冬病夏治 夏天人体和外界阳气盛，用内服中药配合针灸等外治方法来治疗一些冬天好发的疾病。如用鲜芝麻花常搓易冻伤处，可预防冬季冻疮。 方法： 夏季炎热之气盛，应晚睡早起，顺应自然，保养阳气。由于夏天气温高，晚上睡眠时间较短，要适当午睡，以保持充沛的精力。夏季人的消化功能较弱，食物调养应着眼于清热消暑，健脾益气。因此，饮食要选清淡爽口，少油腻易消化的食物。酷暑盛夏，因出汗多，常感口渴，适当用些冷饮，可帮助体内散发热量，补充水分、盐类和维生素，起到清热解暑的作用。但过食冷饮会使胃肠受寒，也会引起疾病。特别是老年人，脾胃虚弱，更应该注意胃肠的保养。 食谱： 1、莲子百合炖冰糖　　 材料：莲子l5克，鲜百合30克，冰糖适量。　　 烹制方法：莲子去心，与百合、冰糖放炖盅内，加 水适 量隔水炖2小时后食用。　　 提醒：尤其适用于阴虚 质、气虚质之人。　　 2、五指毛桃煲猪脊骨　　 材料：五指毛桃50克，猪脊骨约250克，油、盐少许。　　 烹制方法：五指毛桃与猪脊骨同放瓦锅内，加清水 适量，武火煲沸后，改为文火煲1~2小时 以上，加油盐调味服食。　　 提醒：尤其适用于阳虚质、气虚质 之人。 五指毛桃 五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》 广东通称“五爪龙”，又名土黄芪、南芪等。 《中华药典》记载，五指毛桃味辛甘、性平、微温， 具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、 止咳化痰等功效。 原理： 秋属金，其气通于肺，燥邪当令，阳气收敛。秋天又分为三段：初秋、仲秋、季秋。 中医学认为，养生应“顺四时”。秋季对应的是肺，要注意养肺。肺主气，喜润不喜燥，因此，要注意润燥。中医学还认为，春夏养阳，秋冬养阴，在秋季，要注意养阴。秋季在饮食上宜少辛增酸忌苦燥，以免发散阳气。由秋分或霜降之后，体弱之人可以开始进补，但不宜峻补。 中医经典著作《黄帝内经》指出：“秋三月，此为容平，天气以急，地气以明。早卧早起，与鸡俱兴；使志安宁，以缓秋刑；收敛神气，使秋气平；无外其志，使肺气清；此秋气之应，养生之道。逆之则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少。” 秋季我们在饮食上要多吃酸类食物，秋天气候干燥，温差不定，身体的肝脏功能需要保护。在饮食上要“增酸”，以增强肝脏的功能，抵御过盛肺气侵入。中医认为，秋季是夏冬两季的过渡时期，气温由热向寒转变，养生也应从“养阳”转向“养阴”。 入秋以后如何调整我们的饮食？ 1.要注意防止热能过剩，要注意适量，而不能放纵食欲，大吃大喝。 2.中医称“宜食麻以润其燥”。首先应少吃刺激性强、辛辣燥热的食品，如尖辣椒、胡椒等，应多吃蔬菜瓜果，如冬瓜、茄子、苹果、香蕉等。另外，避免各种湿热之气积蓄，因此可食用有散发功用的辛香气味食物，如芹菜。 3.由夏到秋，气温下降，饮食若过于生冷，会发生各种消化道疾患。所以饮食上有“秋宜温”的主张，即秋天应当避免光吃些凉和性寒的食物，应多吃一些温性食物。　　 方法： 4.海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。而海苔更是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸，可以保护人体免受放射线的伤害。 5.秋梨是很好的秋季水果，对于止咳、去燥有很好的疗效。 6.秋燥症主要靠预防，首先宜多喝水、粥、豆浆，多吃莲藕、荸荠、梨等润肺生津