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客房操作程序培训 客房操作程序培训内容 一、工作流程、VIP早、 中、夜 二、工作车物品摆 放标准 三、敲门程序 四、住房、退房程序 五、铺床标准 六、空房操作程序 七、VIP房接待程序 八、换房程序 一、服务员早班、中班、夜班及接待VIP客  人的工作流程 VIP客房清洁工作流程： 准备工作车—敲门—开门—插取电牌—填写工作表—打开窗帘—检查鲜花、水果—酒类—收垃圾—撒脏布草—做床—抺尘及检查设施设备—补充客用物品—清洗浴室—补充浴室客用物品—吸尘关窗帘—拔电关门—填写工作表—通知领班检查。 早班服务员工作流程： 上班签到—领取钥匙—看交班本—查看退房—开班前会—准备工作车—依照顺序做房—VIP房—挂牌请即打扫房—住房—长住房—退房—空房—完成领班交待的特殊工作—做好工作表—整理工作车—交收布草—写交班本—整理工作间—开班后会—倒垃圾—还钥匙籥退。（也可根据当天住房率调整做房顺序） 中班服务员工作流程： 上班签到—看交班本—清洁所属区域公共卫生—领取钥匙—送回洗衣—7：00前完成VIP的夜床服务—清洁晚退房—做好房态表—完成领班交待的特殊工作—写交班本—整理工作车—整理工作间—交收布草—开班后会—倒垃圾—还钥匙籥退。 夜班服务员工作流程： 上班签到—领取钥匙—看交班本—巡视楼层关灯—叫醒服务—巡视楼层开灯—查早退房—写交班本—倒垃圾—还钥匙籥退。 三、敲门程序：  1、检查DND灯。 2、从防盗镜（猫眼）观看窗帘是否打开。 3、敲门三响，匆太重或太轻（心数1—5 秒次）。礼貌地说： “Housekeeping” （服务员）。 4、静候（心数1—3秒次）。 5、再敲门（心数1—3秒次）。 6、在礼貌地说：“Housekeeping”（服 务员）。 三、敲门程序：  1、检查DND牌。 2、从防盗镜（猫眼）观看窗帘是否打开。 3、敲门三响，匆太重或太轻（心数1—5 秒次）。礼貌地说： “Housekeeping” （服务员）。 4、静候（心数1—3秒次）。 5、再敲门（心数1—3秒次）。 6、在礼貌地说：“Housekeeping”（服 务员）。 7、静候片刻（心数1-3秒次）。 8、按门铃一次并报“Housekeeping” （服务员）。 9、将钥匙插入。（如发现是重锁立 即退出）。 10、将门打开少许（到30度的时候 观察房间是否有人） 11、礼貌地说：“Housekeeping”。 （服务员）。 12、将门慢慢打开 。 客房清洁的程序可以用九个字概括： 四、住房、退房程序 进、撤、铺、洗、抹、补、吸、查、登。 （1）轻轻敲门三次，每次三 下，报称“HOUSEKEEPING”∕ 管家部； （2）缓缓把门推开，把窗帘拉开，使 室内光线充足，便于打扫。 进 1、放水冲掉马桶内的污物，然后撤走客 人用过的“五巾”（面巾、方巾、浴巾、 脚巾、夜床巾）； 2、用房间垃圾桶收垃圾，如果烟盅的烟 头未熄灭，必须熄灭后方可倒进垃圾 袋，以免引起火灾； 3、将用过的杯具放入预先准备的装有消 毒水的桶内浸泡消毒，放入前必须先 过水冲净； 4、清理床铺，将用过的床单撤走，放入 工作车一端的布草袋内。 撤 铺 1、按照酒店规定的铺床程序操作； 2、铺好的床应平整、对称、美观； 洗 清洗前要打开抽风机，戴上手套； 将用过的香皂、浴液瓶、梳子等扔进垃圾桶内一齐倒掉； 将预先浸泡的杯具用专用的杯刷清洗干净后倒放于台面铺好的杯布上； 洗烟盅、香皂碟； 用清洁剂洗刷洗手盆、淋浴区地板、防滑垫，注意洗手盆水龙头上的污迹，用玻璃清洁剂刮玻璃、镜子； 用有标记的百洁布刷洗马桶、厕板，并要特别注意刷干净坐厕的出水口，厕内壁和垫座等； 7.用专用杯布将杯具抹干，注意手不要接触杯口； 8.用抹布抹干烟盅、香皂碟，抹卫生间灯、插座、镜 子、化妆镜、防滑垫、云石台、洗手盆及水龙头、物品托盘、卷纸架、电话、体重称、毛巾框、浴巾架，及淋浴配件、挂衣钩、卫生间门板等； 9.用另一抹布抹坐厕及其水箱盖； 10.用专用抹地布将卫生间的地面抹净（注意地漏部 位）； 11.将抹干净的物品放回原位； 12.清洁后的卫生间一定要做到整洁干净、无异味、无 脏迹、无皂迹、无水迹和头发。 抹 1、从门外门铃开始抹起至门框，门的内外，并注意门 把手和门后的安全图抹试； 2、按顺（或逆）时针方向，从上至下，把房间的家 具，物品抹一遍，