第二章 感觉器官.pptVIP

第二章 鱼类感觉器官的感受与反应 鱼类嗅觉的敏感程度不仅比较高，而且能够感受多种化学物质。 鱼类对酚类、苯乙醇、吗啉、紫罗酮等化学物质很敏感。 鱼岁鱼对β—苯乙醇的感觉阈值低达4.3×10-8 mg/L。 虹鳟对β—苯乙醇的感觉阈值低达1×10-9 mg/L，和人的差不多。 鳗鲡对苯乙醇的嗅觉敏感度远远地超过了人，其感觉阈值低达3.5×10-9 mg/L，与狗的嗅觉阈值相仿。依此计算，只要有2个苯乙醇分子进入鼻囊，就会引起鳗鲡的嗅觉发生。鳗鲡对苯乙醇的敏感度有季节性的变化，秋、冬季的嗅觉敏感度比夏季的高60倍左右。 盲鱼岁鱼能够觉察到浓度为5×10-4 mg/L的酚和绿酚。 红大麻哈鱼能够感觉1.8×10-7 mg/L的丁子香酚。 有些鱼类的嗅觉器官是寻找食物的主要器官。 例如，鳗鲡和黄鳝。 嗅觉器官发达的鲨鱼，只要对某种化学物质的气味嗅过一次，以后就能把相同的气味辨别出来。若将其鼻孔堵塞，它就不敢吞食以前吞食过的蟹肉了，也嗅不出装在纱布袋中的食物。 深海黑暗中生活的鱼类、视觉反应较差的鱼类和栖息在浑浊水域中的鱼类，其嗅觉器官比较发达，大多依靠嗅觉器官去寻找食物。 嗅觉与洄游 库伯尔（J. C. cooper）在银大麻哈鱼幼体离开产卵场的前几周，在产卵场的河水中加入吗啉。 当这批幼鱼在海洋中发育成熟后，向原产卵场洄游时，有意在其途中的一条支流中加入吗啉，结果把这批大麻哈鱼诱入了这条新的河流中。 采用这种方法，有可能按人们的意志去改变鱼类的洄游路线，达到某种研究和渔业利用的目的。 嗅觉与种类和性别辨别 实验观察结果表明，鱼岁鱼能够按照气味辨认出8个科中的15种鱼。此外，它还能够辨别青蛙和蝾螈。 有一种叫盲鰕虎鱼的种类依据气味在猎取其它鱼类的仔鱼时，从不误食自己的后代。 盲鰕虎鱼是成对穴居的鱼类，它们不允许其它个体进入洞穴。若闯入洞穴的是雄鱼，则由雄盲鰕虎鱼出来对付；若闯入洞穴的是雌鱼，则由雌盲鰕虎鱼出来迎战。 嗅觉与生殖 目前已知，至少有19个种类的雌鱼在产卵前释放出性诱物质，这种物质称为信息素，雄鱼依靠嗅觉被这种信息素所吸引，从而产生性活动。 金 鱼 甲壳类如蟹和龙虾 雌 性 信 息 素 虹 鳟 鲶 鱼 雄 性 嗅觉与警戒 鲤科和鲶科等骨鳔鱼类中一些种类，能够靠嗅觉来感受一种叫警戒素的化学物质，从而产生警戒反应。 警戒素只存在于鱼类的皮肤中，而且只在受伤时才会释放。 实验一：把受伤的鱼岁鱼投入到水池中，马上就会引起池中整群鱼岁鱼的警戒反应。 实验二：在100ml水中浸入0.1g鱼岁鱼的皮肤，然后将浸泡液注入25~150 l的水族箱内，从而引起了鱼岁鱼的警戒反应。 嗅觉与阻拒 当大麻哈鱼在朔河洄游的途中，若遇到河流上游有人在游泳击水，或者遇到有野兽游泳经过，它能够依靠嗅觉辨别人体和野兽的气味而就地彷徨或者逃避。 一旦人体和野兽的气味消失，大麻哈鱼又会重新朔河而上。 从哺乳动物皮肤上洗脱下来的化合物之一是L—丝氨酸。大麻哈鱼的嗅觉感受它的浓度为8×10-10 mol/L。 第五节 味觉的感受与反应 味觉和嗅觉都是鱼类对水中化学物质进行感受的感觉器官，因此，把它们统称为化学觉。 嗅觉器官是远距离感受化学物质刺激的器官，称为远距离化学觉； 味觉器官是近距离感受化学物质刺激的器官，称为近距离化学觉。 味觉的形成 味觉细胞接触水中的化学物质刺激产生信号，通过与味蕾相连的神经传送到脑而产生味觉。 人类的味觉可分为酸、甜、苦和咸等4大类，其它各种味觉均是由这4种基本味觉组合而成。 许多硬骨鱼类对酸、甜、苦和咸的物质都有反应。 一般地，鱼类的味觉比人类的敏感！ 化 学 物 质 味觉阈值 （mol/L） 鱼岁鱼和人类味觉敏感度比值 人 鱼岁鱼 蔗糖 1/91 1/81920 100 乳糖 1/16 1/2560 160 半乳糖 1/9 1/5120 569 葡萄糖 1/13 1/20480 1575 果糖 1/24 1/61440 2560 阿拉伯糖 1/13 1/15360 1182 糖精 1/9091 1/1536000 169 盐酸奎宁 1/1030928 124 食盐 1/100 1/2080 205 醋酸 1/1250 1/204800 164 * * 外界的刺激信号 → 感觉器官 → 传入神经 → 中枢神经 → → 传出神经 行为器官 反应行为 第一节 视觉的感受与反应 鱼类眼睛的种类 光感觉细胞:某些圆口类的皮肤上，区别明与暗 “顶眼” :即脑上腺，为各种鱼类所具有，但仅七鳃鳗具有感觉功能。“顶眼”不仅能区别明与暗，还能估计投入光线的方向 眼睛:除了某些穴居鱼类和深海