0-3岁婴幼儿科学营养喂养-幼儿教育篇18.ppt

第二章：1-3个月宝宝的喂养 * /soft/ dsree 添加鱼肝油的学问： 1、足月新生儿在满月后就可以开始添加鱼肝油。 2、早产儿、低体重、双胞胎、冬季出生儿在出生2周就要加鱼肝油，维生素D每日供给12.5-25微克（500-1000国际单位）口服。 如何添加果汁和菜汁？ 1、稀释1/2 2、第一天每次1勺，第二天每次2勺、、、、直至10天 3、添加年龄：2-3个月可尝试喂养。 注：1、腹泻可暂时停用。2、喝了就吐不必勉强。3、柑橘、西瓜、桃子可使大便软化。 * /soft/ dsree 注意母乳喂养的营养 哺乳妈妈应注意补钙：海带、虾皮、豆制品、芝麻酱、每日喝500克牛奶，多晒太阳促进身体合成维生素D。 6个月内宝宝脑细胞每分钟增加20万个，第三个月是生长的高峰期，为促进脑发育可适当添加健脑食品确保为宝宝提供充足的营养。 常用健脑食品： 1、动物肝、鱼肉、鸡蛋、牛奶 2、花生、核桃、芝麻等各种干果类食品 3、黄花菜、菠菜、胡萝卜、金针菇等蔬菜 4、大豆及大豆制品 5、橘子、香蕉、苹果等水果 6、红塘、小米、玉米等粗粮。 * /soft/ dsree 宝宝不宜喂蜂蜜 蜂蜜含有丰富的果糖、维生素C，维生素K、维生素B及多种有机酸和人体必须的微量元素，但1周岁以内的婴儿食用蜂蜜是有害的。 原因： 1、蜜蜂在白花盛开时到处采集蜜腺和花粉，而花粉难免会含有各种菌类，有些花粉本身就含有毒素，（雷公藤、山海棠花）会使人中毒。 2、在土壤和灰尘中，有一种肉毒秆菌“的细菌使蜂蜜手其污染，极微量的肉毒秆菌素就会使宝宝中毒，其症状与破伤风相似，1岁内宝宝免疫能力差，不要给他吃蜂蜜，以免中毒。 * /soft/ dsree 第三章：4-6个月宝宝的喂养 * /soft/ dsree 添加辅助食品的顺序 月龄 添加的辅助食品 供给的营养素 4-6个月 米粉糊、麦粉糊、烂粥、蛋黄、动物血、豆腐、菜泥、水果泥 热能、蛋白质、铁、各种维生素、矿物质、纤维素 7-9个月 粥、烂面、饼干、面包、烤馒头、黄豆制品、蛋肝粉、水果泥、菜粉 热能、蛋白质、铁、锌、各种维生素、矿物质、纤维素 10-12个月 厚粥、烂饭、面条、馒头、黄豆制品、蛋肝粉、水果、蔬菜（菜粉） 热能、蛋白质、铁、锌、各种维生素、矿物质、纤维素 　2-3个月 　菜水、果水、米汤 　 注意事项： 1、初次添加辅食宜在哺乳（或牛奶）一半后，宝宝容易接受辅食。 2、待逐渐适应后增加其量替代一顿母乳或牛奶 3、在此基础上代替二顿、三顿母乳 4、不宜在宝宝食品里加过多的盐或糖。 * /soft/ dsree 过早添加辅食有害 1、3个月以内的婴儿消化谷类食品的能力不完善，消化器官娇嫩、消化腺不发达，消化能力差（如缺少淀粉酶）不具备消化辅食的功能。 2、过早添加会增加婴儿消化功能的负担，消化不了的辅食会滞留在腹中”发酵“，造成腹胀、便秘、厌食，增加肠的蠕动，使大便次数增加最后导致腹泻。 3、谷类食品中的植酸又会与母乳中含量并不多的铁结合而沉淀，影响宝宝对母乳中铁的吸收而导致贫血。 4、婴儿吃饱了米糊等食品，吸允母乳量会相应减少，导致母乳分泌量逐渐减少。 * /soft/ dsree 添加辅食的学问 1、添加辅食的原则 @由稀到稠(汁——泥、米汤——稀饭、蔬菜、水果——肉） @由少到多 @由细到粗 @由一种大多种 注意事项 @补充富含维生素C过量会使宝宝皮肤变黄 @补充富含维生素A过量容易堆积在体内,造成身体负担 @辅食中不要添加味精和过多的食盐 @宝宝患病时应暂缓添加. * /soft/ dsree 辅食的添加方法 蛋黄的添加方法 @取1/4的生鸡蛋黄加入到清淡的鸡汤或菜汤、肉汤各一大勺蒸熟即可。 @取熟鸡蛋黄1/4,用勺碾碎,直接加入到牛奶中反复搅拌即可. 注: 1、刚开始可喂养1/4蛋黄,待习惯后,消化正常,大便正常,无过敏现象时可加喂到1/2个 2、不要喂养蛋白，因为蛋白只容易消化，容易引起腹泻，此时宝宝的消化和免疫功能 都比较差，吃蛋白还容易发生过敏而出现皮疹。 米糊的添加方法 开始时加１-２勺即可，加米糊时要用水调和，不要用牛奶调和，最好用勺子喂养，按说明加水，不要过稀过稠． * /soft/ dsree 宝宝辅食不可太咸 原因： 　　1、宝宝的肾脏发育尚不成熟，排钠能力弱，不能像成人那样浓缩血液以排出大量溶质，如果吃的食物太咸，就会使血液中的溶质含量增加，肾脏为了排出过多的溶质，就要汇集体内的大量水分来增加尿量，这不仅加重了肾脏的负担也会导致身体脱水。 2、宝宝吃过咸的食物，使体内的钠离子增多，造成钾离子随尿排出过多，从而