实验考核方法，评分标准.docVIP

1-3-4实验考核方法，评分标准实验考核方法评分标准 附录1考试安排 2005-2006学年第二学期生物化学实验考试安排 第十七周星期六以前，由谢宁昌出好笔试考试题A以及答案，请李环办理试卷印刷，星期二下午取出 第十七周星期天以前，由谢宁昌出好操作考试题，共12题，实验中心做好相关准备。 第十八周星期四上午10：20～12：00考笔试，闭卷考试，厚学楼200为生工、生技三个班，监考老师为谢宁昌、宫长斌、孟政杰、张玲；厚学楼300为食品两个班，监考老师为何冰芳、李环、柏中中，请相关老师通知学生。 第十八周星期四下午14：00～16：30分5批（班）考操作，每批20分钟，给分和抽签10分钟，不许带讲义，学生自己抽签决定题目，教师当场给分（可参照标准答案）。学生分批和教师负责的实验操作题目如下： 批次 班级 14：00～14：20 生工1 14：30～14：50 生工2 15：00～15：20 生技1 15：30～15：50 食品 16：00～16：20 浦食品 教师 操作题号 何冰芳 1、2 李环 3、4 柏中中 5、6 谢宁昌 7、8 孟政杰 9、10 宫长斌 11、12 谢宁昌 2006-06-15 附录2笔试题目和答案 南京工业大学 生物化学实验 试题（闭）卷 2005—2006学年第 2 学期 使用班级　生工、生技、食品04级 班级 学号 姓名 题号 一 二 总分 得分 填空题：1分/空，共70分。 序号 题目 答案 在索氏提取装置中指出各部分的名称 冷凝管 进水口 出水口 提取管 虹吸管 滤纸斗 烧瓶 在粗脂肪的定量测定——索氏（SOXhlet）提取法实验中，需要记录的数据（不包括计算的）有滤纸斗重量、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）和烧瓶重量。 滤纸斗+样品重 提取频率 提取次数 烧瓶+粗脂重 在氨基酸的分离鉴定—纸层析法实验中，点样用的仪器是（1），烘干滤纸用的仪器是（2），显色液用的是（3）、如果点样时不戴手套，则显色后滤纸上会有（4）出现。 微量进样器 电吹风 茚三酮 指纹 Rf = 原点到（1）的距离/（2）到（3）的距离 斑点中心 原点 前沿 在氨基酸的分离鉴定—纸层析法实验中，Lys、Phe、Val之中层析速度最快的是（1），其次是（2），最慢的是（3）。 Phe Val Lys 在血清蛋白的醋酸纤维薄膜电泳装置示意图中，指出各部分的名称。 滤纸桥 醋酸纤维薄膜 电极 缓冲液 电泳槽 在血清蛋白的醋酸纤维薄膜电泳实验中，学生操作的步骤概括起来有：平衡、（1）、（2）、（3）、（4）和清洁桌面。 点样 电泳 染色 漂洗 在微量克氏（Kjeldahl）定氮法实验中，样品含氮量（％）＝ 0.014*（1）*100％，样品中蛋白质含量（％）= 样品含氮量（％）/（2） 样品-空白 16％ 在克氏定氮仪装置中，指出各部分的名称。 反应室 蒸汽发生室 酒精灯 三角瓶 冷凝器 冷凝水进口 小漏斗 出水口 jeldahl）定氮法实验中，在样品蒸馏的整个过程中，严禁中途移去火源，以防。样品的蒸馏氢氧化钠溶液 用紫外吸收法测定核酸的含量的原理是核酸、核苷酸及其衍生物能吸收紫外光。RNA和DNA的紫外吸收高峰在（1）纳米波长处。浓度为1ug/ml的（2）溶液的光吸收值约为0.020，（3）溶液的光吸收值为0.022。可以用（4/5）的比值来判断核酸的纯度，纯净的RNA溶液，该值≥（6）；纯净的DNA溶液，该值≥（7）。 260 DNA RNA A260 A280 2 1.8 在酶的活力测定实验中，酸性磷酸酯酶作用的底物是（1），产物是（2），通过对该产物的测定可以计算出酶的活力，测定使用的波长是（3）纳米。 磷酸苯二钠 苯酚 680 血糖的定量测定实验学生操作如下： 1.取二只试管，每一只用取样器加入0.45%的（1）溶液5毫升及0.1摩尔/升的氢氧化钠溶液1毫升，混匀，此时产生氢氧化锌胶状沉淀。2.用取样器精确地吸取样品溶液100微升，注入一个装有氢氧化锌的试管中，另一试管中加入等量的（2）作为对照管。3.将两个试管同时煮沸四分钟，后用滤纸分别过滤到另外两个锥形瓶中，用蒸馏水冲洗原来的试管两次，每次用水3毫升，并用此水冲洗滤渣。4.用取样器向每个锥形瓶内精确地加入标准（3）溶液2毫升，放入沸水浴中煮沸15分钟。5.然后分别加入（4）溶液3毫升及3%醋酸2毫升，混匀。各加几滴（5）溶液，稍等片刻，便显蓝色。用洗耳球将标准（6）溶液吸入微量滴定管中，滴定至蓝色消失为止。需要记录的两个数值分别是（7）所消耗的标准硫代