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食品公司质量安全方针和留样管理制度
质量安全方针 一、质量安全方针：“环境严管，工艺严控，安全沟通，追求无限”。 二、本企业在制定和贯彻质量安全方针时应确保： 1、质量安全方针与本企业宗旨“敬业、优质、严谨、创新”相适应。 2、信守对顾客的保证与承诺，以国家法律法规为准则，以标准为判断依据，以手册为行动指南，竭诚为顾客提供优质产品和服务。 3、质量安全方针应提供制定和评审质量安全目标的框架。 4、在全企业内部传达、沟通，使员工理解和执行质量安全方针。 5、加强质量监管，增强人员质量意识和业务素质，持续改进工作，不断提高本企业的信誉度和权威性。 6、对质量安全方针及其持续适宜性进行评审，并必要时修订，以适应不断变化的内外环境。 7、质量安全方针由总经理批准发布，修订后应重新批准发布。 留样管理制度 1.目的 规范留样管理，以便实现产品的可追溯性。 2.范围 适用于产品留样管理。 3.职责 3.1质检部负责留样室管理。 3.2化验员负责留样样品的抽取和保管。 4.内容 4.1留样包装应与市售品一致，贮存环境温度、湿度与产品标签所述一致。 4.2每个留样均应贴上《留样标签》，注明：品名、规格、留样日期和抽样人等。 4.3成品留样保存期限为产品保存期，从产品生产日期开始计算。 4.4留样由化验员专人保管，并建立《留样台帐》，定期登记清理。 4.5 留样应按品种、批号、年份分类存放。 4.6留样室的温、湿度应予以记录，填写《环境温度湿度记录表》。 4.7当接到用户就产品质量问题的投诉，或生产出现异常情况需动用留样进行分析时，应随时能够调用留样。 4.8期满后的留样，作废弃处理。 5.相关记录 《留样标签》 《留样台帐》 《环境温度湿度记录表》
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