校园蛋挞消费市场调研报告书.docx

校园蛋挞消费市场调研报告书专业 信息管理与信息系统班级11信管调研小组 xxx、xxx、xxxxxx、xxx调研时间 2013年12月22至2013年12月30日校园开蛋挞店是否可行？ ——关于蛋挞市场抽样调研报告 一、选题背景随着人民生活水平质量的提高，人们对休闲食品的需求也越来越广。目前，蛋挞以其香甜爽口的独特口味深受大家喜爱但在民大校园没有蛋挞店，为此我们开展了关于学生蛋挞消费情况的调查研究。二、调研目的蛋挞是很多人都喜欢吃的甜品，且深受年轻人喜欢。对民大在校生蛋挞消费情况调查研究有助于我们了解蛋挞市场在民大校园是否可行以及消费情况。本研究通过调查问卷的形式对民大学生蛋挞消费情况进行调查，以了解在校生对蛋挞的喜好程度以及购买口味，购买频率等。调研概要2013年12月22日至2013年12月26日我们针对民大在校生进行问卷调查，此次调研对象包括大一、大二、大三的在校生。问卷共设13个问题，共发出75份问卷，收回56份。问卷内容主要是：了解学生对蛋挞的喜好程度，购买口味，购买频率和购买的影响因素等。抽样基本情况：抽样的男女比例与总体基本一致，年龄相差不大。本次调研显示男女生普遍对蛋挞均持有喜欢或中立态度，并无厌恶之感。相比之下，女生喜欢吃蛋挞的人数超过样本半数，而男生持喜欢和中立态度的持平，一半人表示喜欢，一般人既不喜欢也不厌恶。其次，影响他们购买蛋挞的主要因素主要有味道、价格、种类和方便度，其中味道是最主要因素。此外，男女生购买的口味基本相同。调研内容消费者调研（1)喜好程度从样本总体来说，女生中有65%喜欢吃蛋挞，而男生也有50%喜欢吃蛋挞，其他的男女生持中立态度，既不表示喜欢也不讨厌的态度。虽然统计出男女生一部分人都喜欢吃蛋挞，但从他们购买频率分析，男女生将近65%是很少购买蛋挞的，而大约19%的男女生一个月买几次，每周购买两次以上的男女生比例在7%—11%。 分析上述现象的原因主要有：首先，学校没有专营蛋挞店；其次，校内蛋糕店卖的蛋挞都是冷的、不新鲜的，所以很少人购买；最后，调查发现大部分人比较喜欢在专营蛋购买蛋挞，因为新鲜、营养。从样本调查中发现，大部分被调查者一般喜欢在蛋糕店和专营蛋挞店购买蛋挞，男生中少部门人喜欢在超市购买。在蛋糕店卖蛋挞，不仅可以买到蛋挞还可以买其他糕点，这是很多同学喜欢选择在蛋糕店的一个原因。（2）愿意接受的蛋挞价格市场上一个蛋挞一般是1.5元，样本调查中表示能够接受的价格为1.5元/个约有38%的女生和近60%的男生。2元/个、3元/个基本没人愿意接受。只有11%人认为只要好吃，价格无所谓。（3）购买金额从每次购买金额看，男生比女生更愿意消费更多，虽然女生比男生喜欢吃。约有77%的女生和38%的男生每次消费不超过5元，但大概有58%的男生每次消费在10-15元比女生高出38%。其原因是：首先男生和女生的消费习惯不一样，男生出手大方；另一个蛋挞好吃但很小，男生吃得比较多。购买口味从样本分析出，男女生对口味选择并无太大差别。选择原味蛋挞、水果味蛋挞和葡式蛋挞的分数分布均差不多。44.2%的男女生都喜欢原味蛋挞，而15.4%的男生喜欢肉松味，而女生几乎为0。影响购买蛋挞的因素下图是影响消费者购买的因素比例分布从上图中我们可以看出，消费者在购买但时主要注重味道是否新鲜美味，其次是价格是否合适，再到购买是否方便和种类是否齐全。是否愿意上门服务在购买蛋挞时，是否愿意送货上门这一问题上，84.6%的男生愿意送货上门，而只有53.8%的女生愿意送货上门。另外有38.5%的女生不愿意，认为自己亲自去买会比较放心。在校内开蛋挞店是否适合样本调查中关于在民大开蛋挞店，大半部分的同学都非常支持，并提出中肯的意见：价格合理、蛋挞新鲜、味道鲜美、种类齐全、选址很重要希望不影响学习，且离宿舍近——方便，卫生安全、环境很重要。另外，同学们基本上都希望在蛋挞店还可以买到奶茶、蛋糕、面包、牛奶、咖啡等。总之，对于在民大开蛋挞竞争小且受到大部分同学的支持，次方案非常可行。小结通过对蛋挞市场进行调研，得出以下结论：在样本市场上，蛋挞深受同学们喜欢，且在民大校园内竞争力小。目前民大校内没有一家专营蛋挞店，且女生65%、男生50%都喜欢吃蛋挞，另外民大校内女生多于男生，如果在民大开蛋挞店就可以满足这部分人的需求，且毫无竞争压力。消费者购买的蛋挞时选择的口味多样。消费者购买蛋挞一般选择的口味有原味蛋挞、水果味蛋挞和葡式蛋挞，其中原味蛋挞最受欢迎，是同学们普遍喜欢的口味，所以可以多做些原味蛋挞。影响消费者购买的因素是多方面的，价钱已经不是主要问题，调查发现味道是影响消费者购买的主要因素，价格次之。此外，店址的方便度和蛋挞的种类也是主要因素。所以要开蛋挞店首先蛋挞新鲜美味并且种类齐全，其次选好店址最好靠近宿舍区域，再者服务到位，最