有哪些信誉好的足球投注网站反相高效液相色谱-柱后衍生法分析检测鱿鱼中的生物胺 Determination of Biogenic Amines in Squid by Reversed Phase High-Performance Liquid Chromatography and Post-Column Derivatization.pdfVIP
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食品岛生物技术学报 V01．26 第26卷第3期 No。3 2007年5舅 of JournalFoodScienceand May。2007 Biotechnology 文黛编号：1673—1689(2007J03—0014—06 反相高效液相色谱一柱后衍生法 分析检测鱿鱼中的生物胺 赵庆喜， 薛长湖， 徐杰， 盛文静， 薛勇， 李兆杰 (中国海洋大学食菇辩学每王程学院，出窳膏惫266003) 摘要：建蠢了水产品中多组分生物胺的反相高效液相色谱一柱后衍生一荧光捡测方法。采用荧光 Pak M◇C18色谱柱上，通过梯度洗脱使酪 试荆邻苯二甲醛(OPA)为柱后衍生纯试粼，在Capcell 胺、腐胺、，胺、组胺、胍丁胺、精胺和亚精胺等7种擞物胺得到良好分离，在给定的浓度范围内，各 组分生物胺呈现良好线挫秘关(R20．999)。在水产品中添加生物胺混合标准溶液，平均獬收拳 测定等方法检测水产食品的新鲜程度，分析了鱿鱼在不同保藏温度、保藏时间下的生物胺种类及 含量秘变化。其中胍彳胺争尸胺在鱿鱼的保藏过程中发生最燕著变{艺，可以诈为其质量变化的参 考指标。 关键词：高效液相色谱；柱后衍生；生物胺；鱿鱼 254 巾图分类警：TS 文献标识码：A Determinationof Aminesin ReversedPhase Biogenic Squidby and High—PerformanceLiquidChromatography Post-ColumnDerivatization ZHAO Jie， SHENG Qing—xi，XUEChang-hu，XU Wen-jing， XUE Yong，LI Zhao-jie of FoodScienceand of 266003，China) (College Engineering，OceanUniversityChina，Qingdao Abstract：A derivatization post-column reversed—phase high—performanceliquidchromatography methodwas tothedetermination of aminesin with developed biogenic aquaticproducts fluorescecse detector(FLD)．Seven biogenic
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