第三节生活中的两种有机化合物.pptVIP

醇氧化机理: ①-③位断键 ① ③ R2—C—O—H R1 H + O2 2 生成醛或酮 + 2H2 O —C=O R1 R2 2 Cu △ ② 醇氧化小结 ： 叔醇(连接-OH的碳上没有H)不能去氢氧化. C OH， R2 R1 R3 (3). (2). 2 CH—OH + O2 R2 R1 Cu △ (1). 2R—CH2—OH + O2 连接-OH的碳原子化上必须有H, 才发生去氢氧化(催化氧化) Cu △ 伯醇(连接-OH的碳上有2个H)，去氢氧化为醛 O = 2R—C—H + 2H2O 仲醇(连接-OH的碳上有1个H)，去氢氧化为酮 O = 2R1—C—R2 + 2H2O 被酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液直接氧化成乙酸(酒后驾车) ③、可直接被强氧化剂氧化为乙酸 实验 向试管中加入一滴管K2Cr2O7溶液（或KMnO4溶液），再加少量的乙醇。观察现象。 2K2Cr2O7 + 3C2H5OH +8H2SO4 == （橙红色） 2Cr2(SO4)3+3CH3COOH+2K2SO4+11H2O （绿色） 4KMnO4+5C2H5OH+6H2SO4== 2K2SO4+4MnSO4+5CH3COOH+11H2O （紫色） （无色） 世界卫生组织的事 故调查显示，大约 50%-60%的交通事 故与酒后驾驶有关。 交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 K2Cr2O7 Cr2(SO4)3 （橙红色） （绿色） 氧化反应（小结） ①、燃烧 ③、被酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液直接氧化成乙酸(酒后驾车) ②、催化氧化 （Cu或Ag作催化剂，被空气氧化成乙醛） 3、消去反应 浓H2SO4 1700C H C C H CH2=CH2 +H2O H H H OH 消去（分子内脱水） 概念：在一定条件下，从一个有机物分子中脱去 一个小分子（如HX或H2O等），生成不饱和（含 双键或三键）化合物的反应，叫做消去反应。 条件：连接羟基的碳原子的相邻碳原子上必有H原子 四、乙醇的工业制法 2. 乙烯水化法: 发酵法: 含糖类丰富的各种农产品经发酵， 分馏可得到95%的乙醇。 CH2＝CH2＋ H－OH CH3CH2OH 催化剂 加热加压 C6H12O6 2C2H5OH＋2CO2 ↑ △ 酒曲酶 五、乙醇的用途 用作燃料，如酒精灯等 制造饮料和香精外，食品加工业 一种重要的有机化工原料，如制造乙酸、乙醚等。 乙醇又是一种有机溶剂，用于溶解树脂，制造涂料。 医疗上常用75％（体积分数）的酒精作消毒剂。 练习题 C—C—O—H H H H H H ① ② ④ ③ 1：乙醇与钠反应时在何处断键。 2、把质量为m克的铜丝灼烧变黑,立即放入下列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为m克的是： A： 稀硫酸 B： 酒 精 C： 稀硝酸 D： CO A： ① B： ② C： ③ D： ④ √ √ 3、能用来检验酒精中是否含有水的试剂是： A： CuSO4 · 5H2O B： 无水硫酸铜 C： 浓硫酸 D： 金属钠 A： 浓硫酸 B：浓NaOH溶液 C： 碱石灰 D：无水氯化钙 4、酒精完全燃烧后，生成的产物可用一种物质完全吸收，这种物质是： √ √ 5：写出下列有机物催化氧化的 反应方程式: CH3CH2CH2OH CH3CH(OH)CH3 (CH3)3CCH2OH 第二课时 ---乙酸 开门七件事------- “柴米油盐酱醋茶” 你还想知道什么？ 对于醋或醋酸，你知道什么？ 传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。故醋在古代又叫“苦酒” 醋的来历？ 酉 廿 一 日 （一）、物理性质： 无色液体 有强烈刺激性气味 117.9℃ （易挥发） 16.6℃ (无水乙酸又称为:冰醋酸) 色态： 气味： 沸点： 熔点： 溶解性： 易溶于水、乙醇等溶剂 （当温度低于16.6℃时，乙酸凝结成冰一样的晶体） 二、乙酸 无水乙酸在室温较低时会凝结成像冰一样的晶体。请简单说明在实验中若遇到这种情况时，你将