氨基乙酰丙酸对畜禽生长的影响.docxVIP

氨基乙酰丙酸对畜禽生长的影响1979 年，美国伊利诺斯大学一个研究光合作用的科学家发现，氨基乙酰丙酸（Aminolevulinic Acid，ALA）是植物体内代谢活跃的生理活性物质，它作为生物合成四氢吡咯的重要前体，是生物体合成血红素、细胞色素、维生素B12、叶绿素必不可少的物质。氨基乙酰丙酸对人畜无毒性，在环境中易降解、无残留，2000年被美国FDA认定为绿色安全食品，备受国内外学者及业界关注，具有广阔的应用和市场开发前景。近几年，日本和韩国已经率先在饲料工业中应用并推广氨基乙酰丙酸，并取得良好的效果。氨基乙酰丙酸可提高动物饲料转化率，提高营养物吸收率和代谢速度，同时可增加铁的吸收效率，减少贫血病的发生。氨基乙酰丙酸在我国饲料工业的应用还处于研究阶段，尤其是作用机理方面研究较少，本文着重就氨基乙酰丙酸对畜禽生产性能的影响机理作一阐述，为我国饲料工业应用氨基乙酰丙酸提供依据。1 氨基乙酰丙酸对畜禽饲料转化率的影响畜禽饲喂含有氨基乙酰丙酸的日粮后，能显著提高其饲料转化率、生长速度等指标。Min等（2004）在基础日粮中添加氨基乙酰丙酸，提高了仔猪的生长性能和饲料消化率。Byoung等（2004）以饲用抗生素作为对照，研究了氨基乙酰丙酸对断奶仔猪生长性能和血液指标的影响。结果表明，氨基乙酰丙酸在促进仔猪生长效果方面有着显著功效。Chen等（2008）在日粮中添加10 mg/kg 氨基乙酰丙酸，使断乳仔猪干物质和氮消化率显著提高。Wang等（2009）在母猪日粮中添加10 mg/kg 氨基乙酰丙酸，提高了母猪采食量、降低了背膘损失。Wan等（2011）研究氨基乙酰丙酸和维生素C对产蛋鸡生产性能和蛋品质的影响，结果表明添加氨基乙酰丙酸可显著提高产蛋量。氨基乙酰丙酸与亚铁血红素（Heme）合成调控密切相关，而血红素则是血红蛋白分子上的主要稳定结构，参与氧气、二氧化碳运输，因此，添加氨基乙酰丙酸能有效提高畜禽的血氧含量，活化细胞功能，加速细胞内氧化还原反应，从而促使机体新陈代谢旺盛，提高饲料转化率。2 氨基乙酰丙酸对畜禽铁元素吸收率的影响畜禽对铁等营养元素的吸收效率不取决于外源投入多少，关键在于如何快速进入血液，输送到机体各器官，被有效利用。氨基乙酰丙酸在促进畜禽吸收利用铁元素方面的机理特别值得研究。Min等（2004）在仔猪日粮中添加氨基乙酰丙酸，使仔猪血液中铁含量、总蛋白和血红蛋白浓度都显著升高。罗发洪等（2008）在断奶仔猪日粮中添加氨基乙酰丙酸，与对照组比较，试验组红细胞数量、血铁含量、血铁结合力都显著提高。Wang等（2009）在日粮中添加10 mg/kg氨基乙酰丙酸，奶牛血液和乳汁中铁含量均得到增加，此外，降低了仔猪发生缺铁性贫血的可能性。Wan等（2012）通过注射铁与饲喂氨基乙酰丙酸的初产母猪所产仔猪体内铁营养状况的比较研究，发现饲喂氨基乙酰丙酸日粮的母猪所产活仔数显著高于硫酸亚铁组，而且其仔猪出生重和断奶重也极显著提高。机体中的血管犹如城市路网，红细胞就像车辆，承担着营养物质的运载任务，是营养元素吸收的基础。多项研究表明，在畜禽日粮中添加氨基乙酰丙酸，可显著促进机体造血机能，提高血液中红细胞数量，血液对营养元素运力提高的结果是，被消化分解的营养元素（包括矿物元素铁等）快速进入血液，并被分配到各个器官中，而不至于因长时间停留在肠道被细菌消耗或被排挤出肠道。3 氨基乙酰丙酸对畜禽免疫力的影响Min等（2004）采用含有氨基乙酰丙酸的日粮饲喂仔猪，发现其血液淋巴细胞浓度升高。Mateo等（2006）给仔猪饲喂含有500mg/kg 氨基乙酰丙酸的日粮，增加了21日龄断乳仔猪血液红细胞数量，并使肤色改善，但血红蛋白、白细胞等其他血液指标未见变化。Chen等（2008）在仔猪日粮中添加10 mg/kg 氨基乙酰丙酸，血液中血红蛋白、红细胞计数、白细胞计数等均提高，因为血液指标的改善，使仔猪对大肠杆菌脂多糖所引起的炎症的免疫反应增强，该结果表明，在存在病原微生物的养殖环境中使用氨基乙酰丙酸效果更佳。Chen等（2008）在肉鸡中的试验表明，在商品肉鸡日粮中添加5～15 mg/kg氨基乙酰丙酸能提高其血红蛋白含量和免疫器官重量，对肉鸡生长性能和其他血液指标没有影响。Wang等（2011）在断奶仔猪常规日粮中添加10 mg/kg氨基乙酰丙酸，仔猪淋巴细胞亚群CD4+、CD8+、B细胞、主要组织相容性细胞I（MHCI）、主要组织相容性细胞II（MHCII）都显著升高，改善了仔猪的免疫效果。Yan等（2011）发现，在仔猪日粮中单独添加氨基乙酰丙酸（3 mg/kg），与壳寡糖（3 mg/kg）在提高血液免疫球蛋白含量及降低粪中大肠杆菌群数上取得相同效果。研究显示，在畜禽日粮中添加氨基乙酰丙酸（10～100 mg/kg），可通过温和的氧化应激