不同培养料和出耳模式对毛木耳产量_品质影响的研究.pdf

吉林农业科学 2014,39 （2） 83-86 Journa ： l of Jilin Agricultural Sciences 文章编号：1003-8701(2014)02-0083-04 不同培养料和出耳模式对毛木耳产量、 品质影响的研究 1 1 1 1 2 贞福 岳凤丽 ，国淑梅 王 鹏 闵 楚 牛 ， * ， ， 1. 山东农业工程学院，济南 250100；2.鱼台三鑫食用菌种植专业合作社 ( 摘 要：本研究以目前毛木耳生产上使用较多的木屑、玉米芯、棉籽壳为主要原料，设计了4个处理和2 种出耳模式进行毛木耳栽培试验。结果表明：以木屑为主料产量最高、耳片多糖含量也最高；以玉米芯为主料 的耳片性状最好，但多糖和粗脂肪含量最低；复合料栽培毛木耳的综合性状最好，粗纤维含量最高。三角垛式 比夹袋墙式栽培产量较高、干耳颜色较浅、耳片较薄；三角垛式栽培各处理分别比夹袋墙式的粗纤维稍高，而 粗蛋白含量较低。 关键词：毛木耳；培养料；出耳模式；产量；品质 中图分类号：S646.6 文献标识码：A Effects of Different Cultivation Materials and Patterns on Production and Quality of A. Polytricha 1 1 1 1 2 N , * , , IUZhen-fuYUEFeng-li,GUOShu-meiWANGPengMINChu 1.Shandong Agricultural and Engineering College, Jinan 250100; ( 2.Yutai Sanxin Edible Fungi Planting Professional Cooperatives, Jining 272352,China) Abstract: patterns,thiscultivationtrialofA. Polytricha A. polytricha cultivationthanthebagclampingwalltype. Keywords: A. Polytricha ; Materials; Cultivation patterns; Yield; Quality [ 1] 毛木 国毛木耳产量占世界总产 。本 耳[Auricularia polytricha (Mont.) Sacc] 量的90% 文针对 属木耳目 (Auriculariales) 、 木耳科(Auriculari－ 不同的培养料、出耳模式对毛木耳产量、耳片性 aceae) 、木耳属 (Auricularia) 、木耳种 (A. poly － 状、营养等方面的影响进行了研