第三章 细胞结构与细胞通讯2.pdfVIP

三、细胞膜 人类细胞内的膜  细胞膜功能概述 膜脂的主要组分： 磷脂（phospholipids）、糖脂（glycolipids）、胆固醇 （cholesterol） 磷脂是构成膜脂的基本成分，约占整个膜脂的50%以上。（1、甘油磷脂 2，鞘 磷脂） 糖脂 含糖而不含磷酸。普遍存在于原核和真核细胞的质膜上，其含量约占膜脂 总量的5%以下。 胆固醇仅存在真核细胞膜上，含量一般不超过膜脂的1/3，植物细胞膜中含量较 少，其功能是提高脂双层的力学稳定性，调节脂双层流动性，降低水溶性物质的 通透性。  磷脂双层及其流动性 磷脂酰胆碱 极性亲水区 非极性疏水区 脂双层具有流动性 蛋白质在膜内移动（人-鼠细胞融合实验） 流动镶嵌模型 Davson和Danielli在1935年提出的模型，将膜描绘成像三明治：磷脂双层夹在两层球 蛋白中间。 1972年,S.Singer和G.Nicolson对这个模型做了一个简单而意义深远的修改 。 跨膜蛋白 糖蛋白 糖脂 糖链 胆固醇 外周蛋白 外周蛋白 流动镶嵌模型（fluid mosaic model ） （1）膜的中间以磷脂双分子层为基本骨架。脂类双分子层的厚度为 3.5nm。 （2 ）组成单位膜的蛋白质一般都是球蛋白，有的蛋白质分子镶嵌在磷脂 双分子层表面；有的贯穿整个膜，在膜的内外两侧露出一部分。 （3 ）组成膜的物质分子排布是不对称的。膜的外侧层常含糖蛋白，中间 层穿插功能蛋白，内侧层常含酶蛋白；不饱和脂肪酸和类固醇在膜的外 侧较多；多糖则只分布于膜的外表面。 （4 ）膜结构成分具有流动性。膜脂所含脂肪酸的碳链愈长或不饱和程度 愈高，脂质运动性愈大；在一定限度内温度升高，脂质运动性增强。  细胞膜的成分 成分 构成 功能 如何工作 例子 磷脂分子 提供了渗透的屏障和供 从脂双层的非极性内部 细胞膜的脂双层对水溶性 蛋白质结合的基质 排出水溶性分子 物质，如糖，是非渗透性 磷脂双层 的。 载体 主动或被动地跨膜运输 通过一些构象变化护送 运输糖的血型糖蛋白载体 分。 分子穿过膜。 , 钠钾泵。 通道 被动地跨膜运输分子 产生一条穿过膜的通道 神经细胞里钠钾通道 。 跨膜蛋白 受体 把信息传到细胞内 信号分子与受体蛋白的 多肽激素和神经递质结合 细胞表面部分结合,改 的受体。 变受体蛋白的细胞内部