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高级评茶员 理论知识 1、（ B ）属于评茶员职业道德规范。 A、热爱本职，精业勤业； B、忠于职守，爱岗敬业；C、热爱专业，忠于职守； D、顾全大局，忠于职守； 2、（ B）素质是职业素质的核心。 A、思想政治素质； B、职业道德素质； C、专业职能素质； D、科学文化素质； 3、（ D ）是职业道德中的最高境界，同时也是做人的最高境界。 A、爱岗敬业； B、诚实守信； C、办事公道； D、奉献社会。 4、为做到办事公道，职业守则要求评茶员应（ C ） A、遵纪守法，文明经商； B、文明经商，微笑服务； C、注重调查，实事求是； D、坚持原则，不谋私立。 5、来样包装上标识“K110”，问包装茶叶（ A ） A、铁观音； B、色种； C、奇种； D、水仙。 6、来样包装上标识“S101”，问包装茶叶（ B ） A、铁观音； B、色种； C、奇种； D、水仙。 7、，某一小包装标有“白底绿字绿色食品标志”，问（ B ） A、A级绿色食品； B、AA绿色食品； C、有机食品； D、假冒产品。 8、某一小包装标有“绿色白底绿色食品标志”，问（A ） A、A级绿色食品； B、AA绿色食品； C、有机食品； D、假冒产品。 9、质检发现某一小包装茶叶，包装上没有标明“保质日期”，应该为（A ） A、不合格； B、合格； C、允许； D、没有规定。 10、茶叶包装标识产品标准代号为“GB”，其使用文字标准是（ A ） A、国家标准； B、国家推荐标准； C、部颁标准； D、企业标准。 11、茶叶包装标识产品标准代号为“GB/T”，其适用文字标准是（ B ） A、国家标准； B、国家推荐标准； C、部颁标准； D、企业标准。 12、包装识别图案的标志上注明“R”，表示该产品（ C） A、绿色食品； B、有机食品； C、已注册登录； D、未注册登录 下列茶叶包装上标明的质量单位，（ A ）是正确的。 A、Kg； B、ml; C、L; D、V/V 13、（ D ）的情况下，食品标签上可以免除保存日期或保质日期的标志。 A、保质期在7天以上； B、保质期一个月； C、保质期三个月； D、保质期18个月以上。 14、保质期在（ C ）以内的食品，食品标签上生产日期可只标明月、日。 A、保质期一个月； B、保质期二个月； C、保质期三个月； D、保质期六个月。 16、保存期在（ A ）以内的食品、食品标签上生产日期可只标明月、日。 A保存期一个月 B、保存期二个月 C、保存期三个月 D、保存期四个月 17、茶叶审评室采光要求（B ） A、光线明亮柔和，光度一致； B、日光直射，光亮； C、异色光干扰无妨； D、反射光明显。 18、茶叶评审室室温应保持在（B　）℃ 　　　A、10－15℃ B、20－25℃ C、25－30℃ D、35℃以上 19、乌龙茶审评杯规格（ A） A、110ml B、150ml C、200ml D、250ml 20、乌龙茶审评碗规格（ A ） A、120ml