用餐礼节.pptVIP

禮節 西 餐 上菜順序 前菜 湯與麵包 副菜 主菜 甜點或水果 咖啡或紅茶 西 餐 餐具的用途及使用順序 刀叉由外向內用起 每用完一道菜，使用的刀、叉應該並列側放在餐盤上，等待服務人員收取 不要將刀、叉相對或是交叉放在餐盤上，因為那是表示還沒有用完餐的意思。也不要將已經使用過的餐具放在餐桌上，因為會弄髒桌布，有礙觀瞻。 西 餐 餐巾的用法 入席時.餐巾打開.對摺成三角形.開口朝外.放在膝上. 擦拭時.用一角輕輕擦拭不可大力或擤鼻涕 中途離席時摺疊放在椅子上放在桌上表示結束 西 餐 湯的喝法 湯匙由內向外舀 將湯匙放在碗中表示還在使用 將湯匙放在托碟侍者便會收走 西 餐 麵包的吃法 將麵包撕成小塊 用奶油刀抹上奶油再吃 不可直接啃咬整個麵包 西 餐 牛排的吃法 邊切邊吃 由左向右斜切 左手拿叉按住牛排.右手拿刀切 吃時把刀橫放在盤子右上方.叉子換到右手叉東多西吃 西 餐 魚的吃法 用叉按住魚頭用刀在魚身橫劃一刀.不切穿魚骨 分開上半片魚肉和魚骨 魚不可翻面 吃完上半片魚肉移開魚骨.再吃下半片 西 餐 刀叉的擺法 進餐時想休息.可將刀叉做八字形擺在盤中 用畢將刀叉並排擺在盤右斜下方.刀子在外.刀刃朝裡.侍者便會來收盤子. 西 餐 餐桌的席次 中 餐 一般國際禮儀 介紹的禮貌 在旅館大廳 旅館浴室 公共場所 打電話 各國奇特禮俗 泰國 不可拍頭.進入寺廟要脫鞋. 印度 不可吃牛肉 韓國 吃飯時等長輩拿筷子才可拿筷子 澳洲 千萬不要比 V 的手勢.不禮貌 回教國家 絕不能吃豬肉和沒有魚鱗的海產 THE END 體貼的心 尊重別人 世界更美好 * * 用餐禮節 認識國際禮節 吳承貞 製作 1 4 4 門 門 門 3 3 2 2 1 3 4 2 2 4 3 1 女主賓 男主賓 男主人 女主人 男主人 女主人 5 3 1 女主人 2 4 6 6 4 2 男主人 1 3 5 餐桌通常使用圓形 主位的正對面是客人首位 門 門 男主人 女主人 男主人女主人