新员工仪容仪表培训.docVIP

培训教案 题目：仪容仪表培训 培训生：新员工 目标：规范仪容仪表，养成良好习惯，提升自身修养，在顾客心目中树立良好的服务形象。 时间：50分钟 培训设备：讲义、筷子、菜谱、玻璃杯 要点 方法 内容 时间 1、开场 2、标准的故事 3、仪容仪表的定义 4、餐饮业仪容仪表的重要性 5、仪容仪表静态 6、仪容仪表动态 7、表情 8、结束 介绍 讲解 提问/讲解/举例 讲解/举例 讲解，新员工做自身检查 讲解/示范/练习 讲解/练习 举例 大家好，很高兴与你们相识，从今天开始，我们就是同事了，就是这个大家庭的一员了。俗话说，百年修得同船渡，千年修得共枕眠，我们的相聚也是修来的缘分，为了我们的缘分，为预祝成功，最重要的是要感谢你们的到来、因为有你们的到来才会有我们的今天，把掌声送给优秀的你们自己有一个小和尚担任撞钟一职，半年下来，觉得无聊之极，“做一天和尚撞一天钟”而已。有一天，主持宣布调他到后院劈柴挑水，原因是他不能胜任撞钟一职。小和尚很不服气地问：“我撞的钟难道不准时、不响亮？”老主持耐心地告诉他：“你撞的钟虽然很准时、也很响亮，但钟声空泛、疲软，没有感召力。钟声是要唤醒沉迷的众生，因此，撞出的钟声不仅要洪亮，而且要圆润、浑厚、深沉、悠远。” [分析] 本故事中的主持犯了一个常识性管理错误，“做一天和尚撞一天钟”是由于主持没有提前公布工作标准造成的。如果小和尚进入寺院的当天就明白撞钟的标准和重要性，我想他也不会因怠工而被撤职工作标准是员工的行为指南。 大家认为仪容仪表是什么？ 1、是人的外表和自我形象的统称，是精神面貌、内在素质的外在表现。 2、仪容仪表美主要有三方面含义 1）内在美的外在表现 2）经修饰打扮、特定环境影响下形成的美。 3）指人的容貌、形体、仪态等之间的协调美。 一个人的仪容仪表往往是与他的生活情调、思想修养、道德品质和文明程度密切相关的。在人际交往中，仪容仪表是一个不容忽视的交际因素，每个人的仪容仪表都会引起交往对象的特别关注并将影响到对方对自己的整体评价。应为良好的仪表仪容会令人产生美好的第一印象。“第一印象”直接决定“永久印象”。eg.相亲的时候两个人第一次见面留下来的第一印象大家。看空姐的仪容仪表，我们交话费时营业厅工作人员的仪容仪表。 1、是员工一项基本素质，规范的仪容仪表是“优质服务”的保证。良好的仪容仪表会产生积极的宣传效果，同时还可能弥补某些服务设施方面的不足。 2、体现了酒店的整体形象，反映了管理水平和服务水平。 3、是尊重顾客的需要，增进顾客与我们之间的距离。服务人员的仪容仪表美能满足宾客视觉美方面的需要，同时又使他们在着装整洁大方，讲究礼貌礼节的服务人员当中感到自己是位高贵的客人，在求尊重的心里上得到了满足。 1、头发：基本要求：前不遮眉、侧不过耳、后不遮领。日常工作中要做到：干净、整齐、无头屑、常修剪。 女员工要前不遮眼，长头发用统一的发网网住，只带黑色且无任何花色的发饰。 男员工不可剃光头，过度使用造型液。 2、面部：男员工不留胡须、鬓角每天刮脸。 女员工化淡妆，不得浓妆艳抹、忌用异味化妆品。 不佩戴有色或宽框架的眼镜。 3、口腔牙齿：早晚刷牙保持清洁卫生无异味，牙缝间无残留食物。三餐饭后要刷牙或漱口，刷牙不少于3分钟，刷牙或漱口要在饭后3分钟内进行。勤洗漱，保持口气清新。工作期间不吃生葱、生蒜等刺激性气味食物。男员工尽量少抽烟、不喝浓茶，减少茶锈或烟渍 4、手：随时保持手部清洁，指甲修剪整齐，指甲不可超过指尖一毫米，不涂有色指甲油；不戴手链只能佩戴一只深色及样式简单的手表；只能佩戴一只样式简单的结婚或订婚戒指。 5、制服：保持干净、平整，无破损；名牌干净无破损，佩戴于左胸前；领口袖口的衣扣要扣好。 6、鞋袜：穿黑色鞋子，无破损，随时保持鞋面干净，皮鞋光亮 穿黑色短袜，女员工穿肉色丝袜，袜子无破洞或抽丝， 不可穿凉鞋、靴子、运动鞋(工作要求除外)上班。 7、装饰品：女员工一耳只配戴一只贴式耳饰且不大於耳垂 项链不可露出制服，不佩戴手链及其它时尚饰品。 男员工不可配戴耳饰及露出纹身图案。 1、站姿：抬头挺胸，目视前方面带微笑，头部保持端正，平视前方，下巴内收，身正，腿直，双肩保持平衡自然放松。 1）男员工：男士双脚分开与肩同宽，双手交叉相握于背后。 2）女员工：站立时双脚成“v”字型（脚尖分开距离约为45度左右），双膝和脚后跟要靠紧。 2、坐姿：从左侧入座，轻缓走到座位前，自然转身，右脚向后撤半步（以确认座椅），然后随势坐下，避免声响。入座时要轻稳的坐在椅子2/3处,不可躺在椅子里。入座头部要端正，面带微笑，双目平视，嘴唇微闭，下颌微收。 1）女员工：可将右手搭在左手上，轻放在腿面上，并将两脚并排自然摆放。双膝并拢微侧。 2）男员工：双手掌心垂直向下，放在膝上