武威葡萄酒旅游资源.docx

旅游学院学年论文（ 2016 至 2017 学年度第 二 学期 ）题 目：武威葡萄酒旅游资源 专业方向： 旅游管理（旅游方向） 学 号： 201476020138 姓 名：魏 婕 简短评语成绩：指导教师签名： 班 级： 旅游管理（专升本）1班 目录一资源概念、研究策略11.1资源概念21.2研究策略2二理论基础32.1主要葡萄酒企业32.2技术支撑32.3葡萄酒城建设现状32.4葡萄酒旅游的概念进行浅析浅析3三葡萄酒旅游的相关特性浅析浅析4四武威葡萄酒旅游开发条件浅析浅析64.1通过SWOT策略对武威葡萄酒旅游开发的条件进行浅析浅析和研究64.2武威葡萄酒旅游开发的条件6五武威葡萄酒旅游产品开发的思路，葡萄酒旅游项目的设计以及葡萄酒旅游相关旅游商品的构想和倡议85.1苏武庄园85.2石羊河大滩园林场85.3紫轩酒业酿造车间85.4 武威市街头小吃8六作为进口葡萄酒企业，应该清晰认识葡萄酒消费升级的现实，并做出系统的思考和布局，以实现公司持续快速发展96.1产品创新96.2渠道变革以前企业大都借助渠道网络96. 3 组织适应10七现状及展望117.1酿造葡萄种植基地建设127.2企业发展现状127.3发展目标与重点127.4发展措施13参考文献14武威葡萄酒旅游资源魏婕 指导老师：毛笑文摘要：葡萄酒旅游是将农业、工业和服务业密切结合,供旅游者参观访问葡萄园、酿酒厂和产酒地区并由此感受和体验的一种专项旅游。其中包括制酒、品酒、赏酒、健身、美食、购物以及游览参观酒厂周围的葡萄园景点,还包括了解产区文化和生活方式的一系列娱乐活动。随着社会经济的发展，人们生活方式的转变，一种新型的专项旅游产品形式葡萄酒旅游（Wine tourism）走入人们的视线。这是一种具有多产业性、高体验性和文化性等相关特性的旅游形式。西方酿酒葡萄的主要产区在西方葡萄酒文化的影响下，葡萄酒旅游发展迅速，给旅游者带来一种全新的体验，并给旅游地带来多重效益。我国的葡萄酒旅游是一种全新的中国化的概念，尚处于起步阶段，东部葡萄酒产区有一定程度的发展，西部产区武威葡萄酒旅游资源丰富，基本的旅游市场已经形成，但是产品开发方面存在着产品雷同、特色不突出等不足。本文试图在葡萄酒基本概念的浅析浅析的基础上，结合产业经济学和旅游产品开发的相关理论，对葡萄酒旅游的相关特性产业性、体验性及文化性进行升入浅析浅析，并提出全新的武威葡萄酒旅游产品开发体系。这种旅游产品是以武威葡萄酒产业旅游为核心，进行相关关联产业旅游的开发，形成一种大产业旅游产品的模式。关键词：葡萄酒 旅游 发展 现状一 资源概念、研究策略1.1资源概念作为一种特色旅游,葡萄酒旅游集葡萄酒业、葡萄种植业、旅游业和服务业于一体,满足了旅游消费者的多种需求,市场潜力巨大;大力发展葡萄酒旅游业能够增强葡萄酒业的发展动力,提高葡萄酒产区知名度,促进区域葡萄酒市场的发展。1.2研究策略在对武威产区旅游环境、葡萄资源、葡萄酒企业资源调查的基础上，对武威产区葡萄酒旅游资源进行了环境评价和开发价值评价，认为：①武威产区葡萄园景观价值特征明显，园区环境质量优，葡萄资源知名度、影响力、资源丰度较高，葡萄酒旅游资源总体优良；②武威产区葡萄资源丰富，地方人文、自然风景具有鲜明的西北特色，葡萄酒旅游业开发潜力较大；③武威产区葡萄酒旅游基础设施薄弱，制约了武威产区葡萄酒旅游业的发展。二理论基础2.1主要葡萄酒企业葡萄酒品牌建设成就：威龙葡萄酒被国家绿色食品发展中心认定为绿色食品，被授予国家免检产品、中国名牌、中国葡萄酒A级产品、中国驰名商标等荣誉称号；莫高被授予中国驰名商标、中国十大酒类最有价值品牌、中国五大葡萄酒品牌等荣誉称号，荣获2013年度华樽杯中国冰酒类第一品牌和2013年华樽杯中国葡萄酒品牌价值第三名、皇台葡萄酒先后十余次荣获国内大奖，被评为甘肃名牌产品和陇货精品。?2.2技术支撑2010年12月武威市成立了甘肃威龙葡萄酒业专修学院，2011年开始招生教学，通过院企联合建设，积极开展全方位、深层次、多形式的产学研合作。?2.3葡萄酒城建设现状2012年7月，武威产区葡萄酒经国家质检总局批准实施地理标志产品保护。2012年10月，武威市被中国食品工业协会命名为全国第一个，也是目前唯一的中国葡萄酒城。?2.4葡萄酒旅游的概念进行浅析浅析从不同的方面浅析浅析国内外葡萄酒旅游的研究内容及研究进展，对相关的需要用到的产业经济学和旅游产品开发的理论进行阐述。葡萄酒旅游资源的概念及特点葡萄酒旅游资源是指自然界和人类社会中,凡是存在葡萄种植和酿造,且对游客产生吸引力,能够激发旅游者旅游动机,为