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关于运城市晋南黄牛品种改良模块研究 　　[摘 要] 该文就运城市区域晋南黄牛品种存在现状展开分析，进行黄牛品种改良模块的深入探讨，进行该区域黄牛品种资源的剖析，特别是其不同历史阶段的黄牛品种改良环节的分析，最终目的是提升黄牛改良的经济效益，以满足畜牧业经济的发展所需。 [关键词] 黄牛 运城市区域 品种改良 优化措施 [中图分类号] S823 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）01-0231-01 一、关于运城市晋南区域黄牛品种资源的分析 1.晋南黄牛品种的具体情况 位于晋南盆地南部的运城市生存着一种珍贵的地方牛品种，它就是晋南大黄牛。正是因为晋南地区独特的气候条件，才塑造了该区域黄牛品种的良好耐饲性、优良特性。晋南盆地是我国资源丰富的几个盆地之一，该区域人口密度大，自然资源比较丰富，地域范围辽阔，地形主要是盆地及其平原，占据晋南区域的大部分面积，是全国有名的农区和粮食主产区。本区属暖温带大陆性黄土高原气候，一年四季分明。特点是光照长，热量足，降水适中。在晋南地区农作物为一年两熟，一年中可利用的饲草资源非常丰富。较多的全年日照数，良好的自然条件为农作物和饲草的成长奠定了良好的条件，这就为晋南黄牛品种的积极进化提供了环境基础。 晋南黄牛品种是我国四大优良的地方品种之一，其广泛分布于晋南地区的各个县市，受到运城市区域气候条件及其地理特点的影响，晋南黄牛具备良好的生物适应性，遗传性能也比较稳定，其不仅役用能力强，肉用性能也不错。晋南大黄牛显著的 [摘 要] 该文就运城市区域晋南黄牛品种存在现状展开分析，进行黄牛品种改良模块的深入探讨，进行该区域黄牛品种资源的剖析，特别是其不同历史阶段的黄牛品种改良环节的分析，最终目的是提升黄牛改良的经济效益，以满足畜牧业经济的发展所需。 [关键词] 黄牛 运城市区域 品种改良 优化措施 [中图分类号] S823 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）01-0231-01 [摘 要] 该文就运城市区域晋南黄牛品种存在现状展开分析，进行黄牛品种改良模块的深入探讨，进行该区域黄牛品种资源的剖析，特别是其不同历史阶段的黄牛品种改良环节的分析，最终目的是提升黄牛改良的经济效益，以满足畜牧业经济的发展所需。 [关键词] 黄牛 运城市区域 品种改良 优化措施 [中图分类号] S823 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）01-0231-01 体貌特征为：身长体高骨架大，枣红颜色顺风角，胸阔背宽腰平直，四肢端正鼻嘴大。经过强度育肥，屠宰率、净肉率分别可达59%——63%和49%——53%，可与英国的西门塔尔、意大利的利木赞、日本的褐牛等世界一些优良肉用牛相媲美。特别是它的日增重、饲料报酬、牛肉品质等指标远远超过其他四大地方良种牛，这说明晋南黄牛品种具备良好的生物条件。 2.晋南黄牛品种改良的历史 晋南黄牛最初主要是为了役用，随着社会经济的进步，晋南的黄牛品种不断得到改良，特别是20世纪五、六十年代，该区域引进了西门塔尔、利木赞等国外品种进行改良，经过一系列的杂交，杂种牛兼具了本地牛与国外优良品种的优势，其体形巨大，具备良好的发育性，也有利于日常的粗放管理，具备良好的抗病性，很好的适应了晋南盆地区域的自然生存条件。但晋南黄牛毕竟不是专用肉牛品种，其整体生产性能与世界优良品种还有一定差距。当前，牛肉市场的竞争，实质上就是牛的品种、繁育体系和科学饲养管理方法的竞争。因此，应当在晋南牛现有品种的基础上，加以适当改良，给其创造充分显示肉用性能的环境条件，提高晋南牛的经济效益，有很强的现实意义。 二、运城市区域黄牛品种改良过程中的问题及其应对措施 1.晋南区域黄牛品种改良过程中的问题 受到运城市区域经济发展状况的影响，在其发展模块中，黄牛改良工作一直不顺畅。虽然该区域这些年来进行了黄牛改良资金的极大投入，该区域的各个县市也建立了一系列的牛改点，肉牛效益好，养殖户饲养肉牛的积极性也很高，但是目前来说，黄牛改良过程中的问题依旧普遍存在的。比如由于相关部门领导人对动物疫病防治重视程度不够，资金紧张，而导致其黄牛改良工作的中止；或者由于相关人员的技术不到位，出现了黄牛品种的随意杂交情况；或者由于对冷配技术人员培训力度不大，种种因素限制了肉牛品种改良工作的有效开展。 在晋南黄牛品种改良分析中，要认识到各县市养殖从业人员技术素质的不高，不能确保先进性的实用养殖技术的应用，也就导致出现畜牧业生产过程中的较低的科技含量的不利因素。特别是动物良种体系建设中，如果没有专业冷配技术人员的配合，就难以实现畜种的有效改良。随着养牛饲料、人员工资、材料成本的上涨，黄