康师傅茶饮料配方.docVIP

下载本文档

130
0
约1.4万字
约 7页
2017-11-13 发布于江西
举报
版权申诉

康师傅茶饮料配方.doc

1、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

　　　　　　　　一、蜂蜜绿茶 12吨　　主料：纯净水 11421.18　　　绿茶（FGT980915952—G） 32.4　　　绿茶（JGT9631） 32.4　　茉莉花茶（J001） 16.2　　蜂蜜（槐花） 1.8　有机蜂蜜（椴树） 1.8　　绿茶浓缩液（810108） 0.6　　萃取液实际量　　　白砂糖 468　预料A 15.03　预料B 10.59　　　预料A:柠檬酸钠 2.4　　　碳酸氢钠（参考值） 1.8　　富宝磷A 10.8　乙基麦芽酚 0.03　　　预料B：绿茶香料（MG-8076） 1.44　茉莉香精（ST1038/01） 0.75　蜂蜜香精（K90813） 0.6　绿茶蜂蜜香精 1.8　　绿茶香精（KSF2099） 3　　　龙眼蜜香料（KS-28826） 3　实验室管制：萃取液 PH=5.5±0.5 T=13—17℃　调配液茶酚 =600—800 Bx=4.2±0.2 PH=6.5±0.2　　内控标准：酚=700—730 Bx=4.1— 4.3 PH=6.5±0.2　　　　二、冰红茶 24吨　主料：纯净水 21708.4 （kg）　白砂糖 2160.0　红茶粉（SBT002） 24.0　　　柠檬酸（一水） 52.8　　　预配料A 24.0　　预配料B 16.4　　预配料C 14.4　　预料A：Vc 4.8　　精盐 4.8　柠檬酸钠 14.4　　预料B：焦糖色素 2.4　　　纯净水 14.0　预料C：红茶香料（MB 8021） 7.20　　柠檬香料（FMC 502142TH） 3.6　　柠檬香料（ML—8126） 3.6　　　实验室管制：Bx=9.4±0.2° 酸度=0.21±0.02％ PH=3.2±0.2　内控标准： Bx=9.3～9.4 酸度=0.205—0.210 PH=3.1—3.3　　三、茉莉清茶 12吨　　　主料：纯净水 11422.920　　　鲜香茉莉绿茶（FJT9867） 22.8　　　鲜香茉莉绿茶（MJT9632） 22.8　　茉莉花茶（JGT1008） 22.