鲫鱼的营养需求及大规格鲫鱼的高效养成技术----张善夫.pdf

鲫鱼营养需要及大规格鲫鱼 高效养成技术 淮安天参农牧水产有限公司 张善夫 15.3.26 11:28 1 各位专家、朋友： 我们每天面临的问题： 第一层次—养 殖 户 水产品 第二层次—养殖对象 第三层次—消费者 产品设计 个性化趋势 15.3.26 11:28 2 我们每天要面对的客户: 所以我们的产品——饲料、服务! 是为解决客户的问题而设计的！ 这正是互联网思维的核心：用户思维 那么我们的：用户是谁？！ 15.3.26 11:28 3 我们的消费者认知： 人们总是希望在享受美食的同时，能： 吃的安全！ 吃出健康！ 吃得营养！ 丰富精神：“鲫”祥“鱼”意！ 15.3.26 11:28 4 关于吃鱼，民间有这样一句谚语 “冬鲫 夏鲤”，意思是说 “冬季最宜吃鲫鱼，夏 季最宜吃鲤鱼”。 冬天冷气袭人，应选择一些温热性的鱼类。 鲫鱼烧、炖、焖均可，但以做汤最为美味， 比如鲫鱼豆腐汤、鲫鱼蘑菇肉片汤、鲫鱼猪 蹄汤等。 15.3.26 11:28 5 鲫鱼性平味甘，入胃、大肠经，具有和中补虚、 温胃进食之功效。 鲫鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微 量元素，且易消化吸收，直接炖汤食用，是补益佳 品，适于各种人群食用，特别是产后、手术后、病 后体虚的人，经常吃鲫鱼有益身体恢复。并且，冬 季正值鲫鱼产（抱）卵期，肉肥籽多，滋味鲜美。 一般来说，0.8～1.2斤的鲫鱼肉质最鲜嫩，还略带甘 甜。 15.3.26 11:28 6 养殖（户）效益市场分析： 一、相同产量不同规格 项目 大规格 中规格 小规格 规格（g/尾） 500.0 450.0 400.0 单价（元/kg） 12.0 11.5 11.0 产量（kg/亩） 500.0 数量（尾/亩） 1000.0 1111.1 1250.0 收益（元/亩） 6000.0 5750.0 5500.0 差额（元/亩） 0.0 -250.0 -500.0 15.3.26 11:28 7 二、相同数量不同规格 项目 大规格 中规格