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脂类代谢 - 菏泽医学专科学校
菏泽医学专科学校教案
课程名称 生物化学
课 题
第七章 脂类代谢
课时 6学时
课型 理论
教
学
目
的
熟练掌握甘油三酯的合成和分解代谢
掌握磷脂代谢、胆固醇的代谢及作用
了解脂蛋白的代谢
掌握脂蛋白的分类及作用
教
材
分
析
重点:甘油三酯的合成与分解;脂蛋白的分类及作用
难点:脂蛋白代谢
教
学
设
想
方法:本章以讲解为主
教具:多媒体课件形象讲解各条代谢的理论知识
教
学
过
程
讲清脂类的各条代谢途径、脂蛋白的分类及各自的作用
授 课 内 容
第一学时:
第一节 概述
脂类(lipids)是脂肪(fat)及类脂(lipoid)的总称,是一类不溶于水而易溶于有机溶剂,并能为机体利用的有机化合物。
复习脂肪的化学组成
????脂肪是由一分子甘油和三分子脂酸以酯键相连而成,因此称为三脂肪酸甘油酯或称甘油三酯(triglyceride,TG)。
? 脂肪酸(脂酸)(fatty acid,FA)的分类:脂酸是含有羧基的碳氢链,按其结构有不同的分类方法:
按脂酸碳链的长短分为:短链(2~4C)、中链(6~10C)和长链(12~26C)脂酸。一般将12C原子以下的脂酸称为中短链脂酸;而12C原子以上的脂酸称为长链脂酸。
按脂酸的碳原子数目分为:奇数脂酸与偶数脂酸。主要是偶数脂酸,如软脂酸、硬脂酸、油酸等。
按脂酸碳链是否含有双键分为:饱和脂酸(不含双键的脂酸)与不饱和脂酸(含有双键的脂酸)。
? 体内脂酸的来源:
??? 1.机体自身合成:以脂肪的形式储存在脂肪组织中,需要时从脂肪动员。饱和脂酸及单不饱和脂酸主要靠机体自身合成。
????2.食物脂肪供给: 某些多不饱和脂酸,动物机体自身不能合成,需从植物油摄取,它们是动物不可缺少的营养素,故称必需脂酸(essential fatty acid),如亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。必需脂酸是前列腺素(prostaglandins)、血栓噁(thromboxanes)及白三烯(leukotrienes)等生理活性物质的前体。
体内含脂酸的重要物质
??? 脂酸在体内主要与醇结合成酯。与脂酸结合的醇有甘油(丙三醇)、鞘氨醇及胆固醇等。1分子甘油与3分子脂酸通过酯键结合生成的甘油三酯,即脂肪,是机体储存能量的主要形式。甘油还可与2分子脂酸、1分子磷酸及含氮化合物结合成甘油磷脂(phosphoglycerides)。甘油磷脂包括磷脂酰胆碱(卵磷脂)、磷脂酰乙醇胺(脑磷脂)、磷脂酰丝氨酸、磷脂酰肌醇及二磷脂酰甘油(心磷脂)等,是构成生物膜脂双层的基本骨架,含量恒定。脂酸与鞘氨醇通过酰胺键结合的脂称为鞘脂,含磷酸者为鞘磷脂,含糖者称为鞘糖脂,是生物膜的重要组分,参予细胞识别及信息传递。
一 脂类的主要生理功能
储能与供能;保护固定内脏,防止体温散失;第二信使;转变成其它物质;生物膜的组成等
二 脂类在体内的分布
脂肪,占体重10-20%,属储存脂;类脂,占体重5%,属固定脂
第二节 血脂与血浆脂蛋白
一 血脂的种类和含量
血浆所含脂类统称血脂。包括:TG、PL、Ch、CE、以及FFA等。血脂的来源有二:一为外源性,从食物摄取的脂类经消化吸收进入血液;二是内源性,由肝、脂肪细胞以及其他组织合成后释放入血。血脂含量受膳食、年龄、性别、职业及代谢等的影响,波动范围较大。
二 血浆脂蛋白的分类与组成
⑴电泳法:α-脂蛋白 前β-脂蛋白 β脂蛋白 CM
⑵密度分离法:CM VLDL LDL HDL 各自的作用
血浆脂蛋白主要由蛋白质、TG、PL、Ch及CE组成。其组成比例及含量不同。CM富含TG高达80%~95%;VLDL富含TG多达50%~70%;LDL富含Ch及胆固醇酯(cholesteryl ester,CE),约40%~50%;HDL富含蛋白质约50%。
三 载脂蛋白
脂蛋白中的蛋白质部分。主要有apo A、B、C、D及E等五类,其中apo A又分为AⅠ、AⅡ、AⅣ;apo B又分为B100与B48;apo C又分为CⅠ、CⅡ、CⅢ。不同脂蛋白含有不同的载脂蛋白。如HDL主要含apoAⅠ及apoAⅡ;LDL只含apo Bl00;VLDL含apo Bl00、apo CⅠ、CⅡ、CⅢ及E;CM含apo B48。
四 血浆脂蛋白的代谢
1、乳糜微粒(CM)
?????? 脂肪消化吸收时,小肠粘膜细胞再合成的TG,连同PL及Ch,加上apo B48、AI、AⅣ、AⅡ等形成新生的CM经淋
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