我国奶牛饲养的损益点测算和竞争潜力分析.PDFVIP

I经营 中国 才2011·3 I． ．＼(；Ic 1IE＼T 管理 1 我国奶牛饲养的损益点测算和竞争 潜力分析 郭善民，吴一平，唐华仓，余航 ，王灿，赵翠萍 。马恒运 (河南农业大学经济与管理学院，郑州 450002) 中图分类号：$823 文献标识码 ：A 文章编号：1004—4264f2011)03—0035—04 摘 要：运用农产品成本收益调查资料，估计 了我国奶牛饲养的损益平衡点以及市场竞争潜力 结果显示， 我国不同奶牛饲养规模的损益平衡点以及市场竞争潜力差异较大 其 中，产品产量市场竞争潜力只有10％左 右，鲜奶价格有一定市场竞争潜力但优势不明显，劳动工价市场竞争潜力较高，但随着我国农村劳动力的短 缺，这种优势会逐渐消失。 关键词：奶牛饲养；损益平衡点；竞争潜力 我国奶牛养殖业的快速发展 引起了许多中外学者的关 2003)。有的文献开始研究中国牛奶生产的全要素生产率 注，有很多问题需要探讨，目前可 以看到许多研究文献。 问题 (马恒运等，2007)。三聚氰胺事件后，不少学者开 现有的研究文献对有些问题进行了充分的描述 ，基本上达 始关注乳品质量安全方面的问题 (杨伟民等 ，2008；王加 成了共识。如有些研究重在奶产品消费行为 (例如Shono 启等，2009)。 etaI．， 2000；FuIlereta1．，2004；Ma eta1．，2004； 在围绕我国奶业相关问题的研究中，也有一些学者探 许世卫，2009；陆海霞，2009)，主要利用住户调查资 讨奶牛养殖的成本收益问题 ，如有的文献指出，大中城市 料用经济计量方法进行估计。另外一些学者对整个乳业经 专业户奶牛饲养，与农村专业户奶牛饲养相比，在生产成 济发展进行更广泛的研究，内容从牛奶生产、消费到进出 本、产品产量、收益水平等方面均不具有竞争优势 (姜法 口贸易 (Zhoueta1．， 2002；Yangeta1．，2004)，他 竹，2004)。有的文献分析了不同养殖方式的奶牛生产成 们利用 《中国统计年鉴》上的资料 。进行了基本描述性分 本和收益情况 (张永根等，2008)。但这些研究只是进行 析。有些研究认为，近十年来中国牛奶生产的迅速增长主 了局部区域的分析 ，尚未有文献对我国奶牛养殖业的盈亏 要是来 自于奶牛头数增加 (Yangeta1．，2004；李胜利， 状况及市场竞争力做全面分析，因此，本文采用损益平衡 2002)。有些研究认为，我国奶牛饲养规模小、分散经营 点分析原理，探讨我国奶牛养殖的盈亏状况及市场竞争力 以及产业化程度低 ，小生产和大市场的矛盾尤为突出 (庹 问题。 国柱 ，1999)。中国牛奶生产发展很快，但仍不能满足国 1 研究方法 内消费者对奶制品不断增长的需求，导致乳品进El量的迅 速增加和国内乳品企业对奶源的激烈竞争，因而许多学者 本部分研究方法是损益平衡点分析原理。包括两个 和业内人士已经认识到奶源基地建设的重要性 (缪建平 ， 方面的指标估计 ，第一 ，主产品销售价格、劳动力工资率 收稿 日期 ：2010—11-26 和主产品产量等主要生产投入指标的损益平衡点估计；第 基金项 目：国家 自然科学基金项 目 《中国牛奶生产全要素生产率及科技 二 ，比较所估计的损益平衡点和实际生产投入水平 ，计算 政策研究》(编号。 作者简介：郭善民(1966-)，男，副荔授 。博士，主要从事_农业经济研究。 不同指标的市场竞争潜力。 通讯作者：马恒运。 根据我国牛奶生产实际成本收益调查资料和经济学原 35 综合 鼹