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零嘴屋创业策划书 ——“乐猴” 姓 名：孙 楠 班 级：工商管理Z1112 学 号：11200410238 作 业：创业策划书 目 录 策划书概要提示 一、商业想法 ······································ 3 二、项目概述 ······································ 3 三、团队部门协作与执行 ···························· 4 四、校园营销环境分析 ······························ 4 宏观环境分析 微观环境分析 五、产品分析······································· 5 （一）产品策略 分销、进货渠道策略 定价策略 促销策略 六、财务分析 ······································ 7 七、风险分析及避免方案 ···························· 7 八、项目评估 ······································ 8 结束语 零嘴小铺创业策划书 策划书概要提示 店铺名称：零嘴屋——乐猴 店铺宗旨：打造“品种全、质量好、价格优”的零食聚集地。 店铺经营项目：各色糖果、饼干、坚果、肉脯、蜜饯、饮品、进口零食等。 商业想法  创业原因: 1、大学生具有一定的购买力，并且存在很大的市场潜力，其在零食方面的支出快超出主食品的支出。而学校超市的零食很长一段时间都不会更新，而且处于垄断地位，价格偏高，导致有很大一部分学生对学校的零食感到厌倦。 2、学校的特点是住宿生偏多，而且女生是主要的群体，他们对零食的需求量远远超过主食，并且90后的我们对于常见的小零嘴不能满足需求，所以我们校园里应该需要一种独特又符合学生潮流的小零嘴。 项目概述 店铺地址：苏州市高新区汇金广场商业街（学生生活广场，具有一定的地理位置优势） 宗旨是：打造“品种全、质量好、价格优”的零食聚集地。 为了进一步了解零嘴小吃在校园里的发展前景，制定有效的市场营销方案。针对零嘴商品设计了问卷调查，对校园内的学生进行校园随访。根据市场报告显示，学校里的学生在零嘴上大都倾向于干果、话梅类，在所有消费中的比例最高，有34.8%。还有一些同学喜欢糕点类和肉类零嘴（例如麻薯、松塔千层酥、猪脯肉、酱鸭脖子）在消费中的比例也挺多的，分别占26.1%和28.3%。而且据调查显示，校内学生每周至少去创业一条街的次数为一次，大多平均每次在创业一条街的消费在5～15元之间，也有许多学生在创业一条街的次数在每周两次到三次之间，更有学生在每周三次以上。 开始创业还应该注重营销策略，只有足够吸引消费者的营销手段，才能使店铺生意兴隆。我店还有针对性的提出各种营销策略，运用各种营销手段开辟校园零嘴市场。 团队部门协作与执行 因为是小店经营，且要控制成本，所以我准备请妈妈帮忙，帮我打理店铺，另外再招一个附近学校兼职学生，共3名店员负责店铺的进货、上货、收银等工作。 校园营销环境分析 （一）宏观环境分析 汇金学生生活广场附近有苏州科技学院、苏州经贸学院、苏州技师学院、高新区小学、中学等学校，且附近都是居民区，人流量较大，商业气息浓厚。近年来人们收入水平不断提高，在自身经济能力得到满足的同时，人们更加注重饮食的健康，更加喜爱健康营养美味实惠的零嘴小吃，而这些有利条件证实着我们拥有着大量的潜在消费者，特别是把零嘴当主食的青年。 （二）微观环境分析： 本店的消费是广大师生及周边环境的小区居民，他们追求健康、营养、实惠、新颖又符合潮流的小零嘴。 产品分析 （一）产品策略分析 零嘴小吃点包括糖果、饼干、糕点、肉脯、干果、蜜饯、饮品、及进口零食类等。本店所有食品大多都是散包装类，每种产品都有自己的包装，各种时节性强的食品在特定的日子里我们会免费提供方特定的包装。 具体方案： 每季度推出主打产品。 根据不同的时节、不同的节日推出相应的食品。如圣诞节到了，本点会提供一些圣诞食品，且本店提供免费服务进行包装。推出产品的第二周尽快统计出第一周销量最好的零食作为周明星产品和周销售冠军，做出最佳位置调整、进行及时的补货、以及滞销商品优惠促销方案 等。 每周五推出优惠服务。 每到周五推出优惠策略，不但可以让顾客享受到优惠还可以减清货物