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微生物学通报主编点评文章响应面模型分析高温蛋白酶菌株增殖和产酶关系朱泓王一明林先贵摘要目的方法采用法设计三因素三水平响应面实验对比分析了高温蛋白酶高产菌株枯草芽孢杆菌发酵过程中细菌生长与产酶之间的关系结果实验表明细菌生长与产酶的关系在各因素交互影响下变化显著在中低水平的有机氮源添加条件下细菌的大量繁殖显著抑制了蛋白酶产量而在高水平的有机氮源添加条件下细菌量的增长对产酶的作用由抑制转为促进结论该结果表明产酶诱导物有机氮源豆制品废渣的添加很可能显著提高了枯草芽孢杆菌群体中产酶菌的比率而在没有合适诱导
微生物学通报 May 20, 2014, 41(5): 1020−1027
Microbiology China © 20 14 by Institute of Microbiology, CAS
tongbao@ DOI: 10.13344/j.micr
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