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香水 資管三甲 黃民佑 香水 香水是一種混合了香精油、固定劑與酒精的液體，用來讓物體（通常是人體部位）擁有持久且悅人的氣味。 精油是取自於花草植物的蒸餾，比如說橘花或玫瑰。如果無法蒸餾的時候，就會使用脂吸法（enfleurage），比如說茉莉原精（Jasmin Absolute）。脂吸法基本上是用油脂吸收帶有香味的物質後，再用酒精來萃取出香精油。另外也會使用帶有香味的化學物。固定劑是用來將各種不同的香料結合在一起，包括有香脂（balsam）、龍涎香以及麝香貓與麝鹿身上氣腺體的分泌物（如沒有摻雜其他東西的時候他們並不好聞，然而在酒精溶液中他們扮演了持續作用的角色）。酒精濃度則取決於是香水、淡香水（Eau de toilette）還是古龍水。香水的保存期限通常是五年。 香水的歷史 製造香水的工藝是從古埃及開始的，而古羅馬人和阿拉伯人則進一步加以改善。香水技術最早從14世紀來到歐洲。在文藝復興時期，香水主要是貴族和有錢人用來遮蓋如廁之後所產生的體味。 這些貴族和有錢人提供資助，成為了西方香水工業被創造的部分原因。到了18世紀，在法國的葛拉斯（Grasse）地區種植有香料植物，以作為成長中的香水工業的原料。即使在今天，法國仍然是歐洲香水設計和貿易的中心。 香水種類與成分 濃縮香水（Perfum）：20%—40%的芳香化合物 香水（Eau de Perfum）：10%-20%的芳香化合物 淡香水（Eau de Toilette）：5%-10%的芳香化合物 古龍水（Eau de Cologne）：2%-3%的芳香化合物 酒精和水的混合物會拿來作為芳香劑的溶劑。使用香水後，體溫會導致該溶劑的快速揮發，留下來的芳香成分則會緩慢地持續揮發好幾個小時之久。芳香化合物的揮發速度和氣味強度，多少決定了該化合物的維持時間，以及決定了該化合物是屬於哪一種的香調（perfume note）。 香調主要分為花(果)香調、東方調、柑苔調、海洋調、木質調。 自然與人工芳香劑 植物來源 香脂(Balsam) 香脂是能散發出香味的樹和灌木的樹脂，也叫香膠。在現代香水業中，常用的有秘魯香脂、妥盧香脂膠、苦配巴香脂，還有安息香料等。它們的形狀為黃色至蒼棕色稍帶粘稠的液體或結晶體，所散發出來的香味都有點香草香精的味道。 佛手柑油(Bergamot) 產於義大利，是從香檸檬樹的果皮中提煉的橘子味的香油，愉快、涼爽、芳香的香氣，青香帶甜的果香，有清靈新鮮之感，33%的女用香水用到了這種原料。 橘(Bitter orange) 這種香油是壓榨果皮得到的，苦柑橘樹也叫畢加萊特橘樹。這種橘樹可以提煉出橙花油、橘花油和果芽油。從苦柑橘樹的花朵以蒸餾方法提取，其香味混合了辛香和甜蜜的果香。大約12%的現代香水用到它。 乳香(Frankincense) 是從阿拉伯南部和索馬里地區生長的一種小樹上得到的膠狀物。從古代開始就是相當重要的香料，至今還在運用。它大約出現在13%的現代香水中。 波斯樹脂(Galbanum) 一種膠狀香料，是從生長於伊朗的茴香類植物中提取的。它的氣味是溫暖、脂般的辛香，混合了綠葉和麝香的味道。 茉莉(Jasmine) 是在香水業中地位僅次於玫瑰的重要植物。香氣細緻而透發，有清新之感，為鮮韻花香，現代香水中的80%的都要用到它。其品種很多，西班牙茉莉也叫皇家茉莉，是16世紀以來歐洲最常用的品種。一英畝(約0.4公頃)土地的茉莉可產500磅(約225公斤)茉莉花，但絕對產量很低(大約0.1%)，因為茉莉花必須在清晨還被朝露覆蓋時採摘，如果被陽光照到，就回失去一些香味，所以茉莉也是最昂貴的香水原料之一。 勞丹脂(Labdanum) 勞丹脂也叫半日花脂，來源於中東一種岩薔薇屬的植物葉子。在香水業中地位重要，強烈的膏香，稀釋後與龍涎香很相似，而且香味持久，很有價值。在現代香水中可以佔到33%的比例。 薰衣草(Lavender) 最常見的香料之一。其花朵提供一種鮮嫩的綠色、清爽花香。一公頃薰衣草大約可以出產15磅香油。 檸檬油(Lemon) 檸檬油不僅用在香水裡面，也用在調味品裡面，具有濃郁的檸檬鮮果皮香氣，香氣飄逸但不甚留長。約1000個檸檬可以提煉出1 磅檸檬油。油是從果皮裡面壓榨出來的，亦可水蒸氣蒸餾而得。它被用在很多品質優良的香水裡，多數是為了使香水的前調更具有清新感。 幽谷百合(Lily of the Valley) 早期的百合花香只有把花朵和蜜油調和在一起才能得到，現在也只能通過提純而得到凝結物，卻不能製成精華油。於是人們用化學合成方法獲得了有史以來最雅緻的百合花香味，該化合物被稱為鈴蘭(Muguet)。因其具有雅緻的百合花香味而成為幽谷百合的替代品。大約14%的現代優質香水或多或少用到它。 沒藥