国内外绿色食品研究与开发进展.PDFVIP

( ) 福建农业大学学报 30 1 : 103- 108, 200 1 Jou rn a l o f Fuj ian A gr icu ltu ra l U n iver sity 　　 ( ) 文章编号:200 1 0 10 10306 国内外绿色食品研究与开发进展 王　松　 良 (福建农林大学作物科学学院, 福建 福州 350002) 摘要: 自20 世纪初发达国家“石油农业”的弊端暴露以来, 国外出现多种替代农业, 安全、无污染、优质营养类 食品的名称繁多, 如有机食品、无公害食品、自然食品、生态食品等, 但实质与绿色食品相同. 本文介绍了国外 这些绿色食品的研究和开发进展以及我国绿色食品工程研发状况, 分析了其存在的问题, 并提出对策, 即从政 策资金扶持、市场法制建设、科技研究推广、“绿色”意识培育等 4 方面入手. 关键词: 绿色食品; 有机食品 中图分类号: X 384　　文献标识码: A A dvan ce s in green f ood a t hom e an d abroad W AN G Son glian g (Co llege o f C rop Scien ce, Fuj ian A gr icu ltu re an d Fo re st ry U n iver sity , Fuzhou , Fuj ian 350002, Ch in a) : Abstract Sin ce th e expo su re o f d isadvan tage s o f th e m odern p et ro leum o r ien ted agr icu ltu re in th e deve lop ed coun t r ie s at th e b eg inn ing o f th e 20th cen tu ry , th ere h ave app eared a ltern at ive ly agr icu ltu ra l p at tern s w h ich , , , p rodu ce food s o f safty non po llu t ion h igh qu a lity an d r ich nu t r it ion ab ro ad an d tho se n ew typ ed food s h ave , , , b een g iven var iou s n am e s su ch a s o rgan ic ch em ica l free n atu ra l an d eco log ica l food s bu t a ll o f th em are ac . , tu a lly green food s In th is p ap er ach ievem en t s in th e re search an d deve lopm en t o f green food eng in eer ing at hom e an d ab ro ad are rev iew ed an d som e p rob lem s are an a ly sed, so a s to p ropo se th e coun term ea su re s in clu d ing suppo r t ing by po licy an d fin an ce, con st ru ct ion o f m ark et