茶树品种改良.PPT

* 一.茶樹品種的改良 二.茶樹栽種與茶園管理 三.永續經營綠色地球 茶樹的種植與繁殖 相傳神農氏嚐百草----- 有一天,他翻山越嶺,口很渴,忽然有一片樹葉飄落眼前撿起細看青嫩可愛,用手一捻汁液潤滑,用舌一舔苦澀非常,於是 神農氏憑著豐富的經驗斷定  是一種止渴提神的藥 茶樹─漂洋過海到台灣成為本島重要的經濟作物 清光緒二十九年(1903)台灣總督府成立安平鎮製  茶試驗場(現在的埔心)另於龍潭庄銅鑼圈設 置栽培試驗場─龍潭種茶已有百年歷史 一. 茶樹品種的改良 茶樹品種改良: 1.茶樹的祖先─野生茶樹 雲南古茶樹巴達茶王─樹齡一千七百餘年,原高32公尺,樹圍有三人合抱粗,數年前折斷,現今只剩15公尺高。 茶樹品種改良: 1.茶樹的祖先─野生茶樹 你還記得植物是怎麼繁殖後代的嗎? 忘了嗎? 請看植物的一生 (摘自植物の優) 種子繁殖(有性生殖) 營養器官繁殖(根.莖.葉) (無性生殖) 茶樹品種改良: 1.茶樹的祖先─野生茶樹 2.茶樹育種法的演進 ? 傳統茶樹育種法 ─ 雜交去雄法 用鑷子將花瓣打開去除 雄蕊後，進行人工授粉 選擇具優良性狀的茶樹做為親本(父本及母本) 每朵花雄蕊 至少有220 個以上 傳統茶樹品種培育─雜交去雄法 授粉後需套帶保護避免其他花粉的接觸 品種改良主要決定於提供 性狀或基因之父本或母本 雜交的數量必須夠大，二親本的染色體重組之子代 才會出現我們想要的組合，再加上育種時有種原變異之限制使品種培育過程耗力費時，因此從雜交開始到新品種的育成最快也要21年，茶葉改良場創立一百年至今共育成18個茶樹品種。 龍潭鄉栽種的茶葉改良場育成之茶樹品種大多為以下四種 青心烏龍 青心大冇 台茶12號(金萱) 台茶13號(翠玉) 傳統固有品種經選擇同種優良樹種雜交培育出具優良性狀之樹種 選擇具優良性狀的不同品種樹種雜交培育成新品種樹種，均以台茶xx號命名 不同品種之適應性、抗病抗蟲能力、生產量及適合製作何種茶…等均不同 茶樹品種改良: 1.茶樹的祖先─野生茶樹 2.茶樹育種法的演進 ? 傳統茶樹育種法 ─ 雜交去雄法 ? 生物技術育種法 ─ 利用遺傳工程將某 一基因或性狀導入缺乏此特色之作 物 ─ 基因DNA轉移 二. 茶樹栽種與茶園管理 1. 茶農根據種植區氣候及欲產製的茶葉種類選擇 優良茶樹品種栽種─可請茶葉改良場提供協助 茶樹栽種: 2. 茶樹栽種初期約2-3年內─應避免採摘，使其正 常發育，適時整枝。 3. 種植約2-3年後始開始採摘，幼木期修剪為水 平型，成木期間則修剪為淺弧型或半圓型，以 擴大採摘面 。 茶樹栽種: 4. 種植約10-12年後茶樹老化影響收成及茶葉品 質，茶農會進行茶樹更新動作，即砍除老枝葉 ，讓茶樹重新生出枝葉生長 。 砍除老枝葉 4. 種植約10-12年後茶樹老化影響收成及茶葉品 質，茶農會進行茶樹更新動作，即砍除老枝葉 ，讓茶樹重新生出枝葉生長 。 茶樹栽種: 4. 種植約10-12年後茶樹老化影響收成及茶葉品 質，茶農會進行茶樹更新動作，即砍除老枝葉 ，讓茶樹重新生出枝葉生長 。 茶樹栽種: 5. 更新後2年茶樹又可始開始收成，在採收約10 年茶樹之產量又開始下降，此時需將茶樹連根 拔除重新種植新茶株 。 購買茶苗或自行育苗 茶葉改良場進行茶樹育苗 茶農自行利用扦插法培育茶苗 (無性生殖) 4. 種植約10-12年後茶樹老化影響收成及茶葉品 質，茶農會進行茶樹更新動作，即砍除老枝葉 ，讓茶樹重新生出枝葉生長 。 茶樹栽種: 5. 更新後2年茶樹又可始開始收成，在採收約10 年茶樹之產量又開始下降，此時需將茶樹連根 拔除重新種植新茶株 。 6. 土壤長時間種植作物，使土中養分減少，此時 可種植綠肥或更換新土壤(覆土) 。 種植綠肥除了可增加土壤養分，又可避免其他雜草生長，更是減少土壤流失的大功臣喔! 附近有工程進行時可取得乾淨的新土，將其覆蓋在原來舊土上，約一公尺高，茶樹種在上面有全新的享受喔! 下午到茶園參觀時注意看看茶樹有沒有比路面高! 茶園管理: 1.施肥─氮、磷、鉀三要素配合得好可使茶樹發 育健壯，增強對病蟲害的抵抗力，減少使用化 學肥料自製有機堆肥更佳。 2.中耕除草─避免使用除草劑 除草:雜草茂盛不但會和茶樹競爭養分，又使 空氣不流通，溼度增加產生有利病蟲害 生長的環境。 中耕:多種害蟲會在淺土中化蛹，深耕或中耕 可將土壤中的害蟲翻出曝曬或被鳥啄食 茶園園主說:以前使用除草劑使青蛙