苜蓿属拉伸膜裹包青贮品质变化规律.pdfVIP

第38卷第2期 中 国草地学报 2016年3月 V01．38NO．2 ChineseJournalofGrassland Mar．2016 DOI：10．16742／j．zgcdxb．2016—02—18 苜蓿属拉伸膜裹包青贮品质变化规律 高月娥1，张美艳1，徐 驰1，岳信龙2，匡崇义1’+ (1．云南省草地动物科学研究院，云南昆明650212；2．云南农业大学草业科学系，云南昆明650201) 摘要：通过对三得利紫花苜蓿和楚雄南苜蓿拉伸膜裹包青贮放置贮藏7个月，每个月定时取样进行营养成分测 定，探究其营养成分的变化规律。结果表明：(1)在贮存过程中，苜蓿属裹包青贮pH为3．72～5，氨态氮和总氮的比 值均小于5，青贮品质较佳，拉伸膜裹包青贮适宜长期保存；(2)在贮藏过程中，青贮包的营养成分发生了一定的变 化，其中霉变率随着贮存时间的延长呈现出逐渐增加的趋势，在贮存6个月之后，霉变率明显升高。青贮初期粗蛋 白含量高于青贮前，很可能是微生物蛋白所致，在整个贮存过程中，粗蛋白含量变化幅度较小，仅在贮存第1个月到 第2月呈现少许的下降。苜蓿属不同植物半干青贮贮存过程中，粗脂肪存在一定的种间差别。且青贮过程会导致 苜蓿粗脂肪的增加，可能与青贮过程中微生物的活动有关。苜蓿属半干拉伸膜青贮最佳的贮存利用时间为6个月。 建议今后苜蓿属裹包青贮适当增加包膜层数和加大压实力度。 关键词：三得利紫花苜蓿；楚雄南苜蓿；青贮；贮存期；营养品质 中图分类号：S816．5+3文献标识码：A 文章编号：1673-5021(2016)02—0111一06 青贮是保持饲料营养物质最有效和最廉价的方 (楚雄南苜蓿是开花期，紫花苜蓿是现蕾开花期)晾 法之一，而裹包青贮又是一种比较科学高效的青贮 晒风干，将水分含量控制在65％～75％；利用秸秆 方式，具有方便、简单、不受时间地点限制等特点。 拉伸膜裹包青贮是目前世界上最先进的裹包青贮技 挤丝、揉搓软化成条，用青贮圆捆机(型号：MK5050一 术之一，在欧美等国得到了广范应用口]。苜蓿在拉 伸膜裹包青贮后基本保持鲜草的营养成分，粗蛋白 实打捆；再利用圆捆包膜机(型号：YBS一5050，包膜 质损失很少，中性和酸性洗涤纤维含量与鲜草基本 Gaertn封(采取2层塑料拉伸膜裹包)，每个草种制作1500 hispida 接近[2]。楚雄南苜蓿(Medicago 包(约35kg／包)，制作完成后，运输至云南省草地动 CV．Chuxiong)在云南种植时间长，利用广泛，产量 丰富。苜蓿在收获季节经常会遭受雨淋，容易出现 物科学研究院仓库贮存。 霉变现象，而青贮不仅可以保持牧草青绿时的营养 1．2测定指标和方法 价值，而且可以改善其适口性，降低霉变程度，对缓 1．2．1 取样 ， 解畜牧业生产中饲草短缺具有重要的作用。 贮存第1个月后(2014年4月)开始青贮品质 关于紫花苜蓿青贮的研究之前虽有报道，但多 测定，之后间隔30d进行取样测定，一直持续到 仅局限于短期的动态变化和单种饲草的研究[3~5]，2014年10月。每月月初取样，两种苜蓿各随机选 而有关南苜蓿青贮的研究鲜有报道。本研究从苜蓿 取3包，选择无霉的青贮料，每包取样3袋，每袋约 属的层面，选择两种生产中应用广泛的牧草，对其长 2009，用自封袋密封送至实验室进行指标测定。 1．2．2样品前处理 期贮藏的青贮品质变化规律进行跟踪研究，旨在探 将取回的样品在65℃下烘干48h，然后将样品 索苜蓿属牧草半干青贮的贮藏规律，找出其最佳贮