科学、技艺、技术中国农业从物质到知识的穿越.pdfVIP

84 地索坪尾大学学报(社会科学版)2015 年第 4 翩(总第 250 期) 科学、技艺、技术:中国农业从物质到知识的穿越① 白穰兰l 撰，董晓萍2 译 (1.爱丁堡大学社会人类学草，爱丁堡 EH89LL;2. 北京师范大学民俗典籍文字研究中心，北京 100875) [摘要] 中国农业在中国农政管理系统中是治国之本，该系统兼容地方文化多样性，扎根社 会网络，对科学、技艺、技术的知识与实践产生了积极作用。在 19 世纪之前，几乎没有任何西方 国家在促进农业生产和传播农业知识方面有所作为，中国却从宋代开始已经全面着手，政府发挥 各级官员、文人学士、地主作者、农民和工匠的综合作用，鼓励官民合作，发展先秦以来的儒家伦 理政治、伦理社会秩序和伦理道德民俗，更新了中国农业国家的知识系统与宇宙观。发展这一方 向的研究成果，能够增加我们对科学与规律的理解，而它不仅存在于中国，也普遍地存在于人类 社会的前现代时期之中。 [关键词] 中国科技史;科学;技艺;技术;政府治理;地方文化多样性 [中围分类号] C911 [文献标识码] A [文章编号] 1002-0209(2015)04-0084-21 本文要提出的问题是:中国农业科学知识及其 (J oseph Needham) 出版了《中国科学技术史》的系 木版平面插图是怎样流传的?这种知识被反复物 列著作，然而这套书从出版伊始就遭到了质疑。一 质化之后，在成为具体的人工物被投入使用之后， 些学者认为，李约瑟用这种方法开展科技史研究， 又是怎样被证明可以成功的?本文拟揭示这一过 会导致对科学与技术之间的关系的误解，原因是李 程的历史形态，并指出其中的许多农业新知识是怎 约瑟在这套著作中运用当时通行的纯科学(如数 样在解决危机中诞生的?最后将简要讨论中国的 学、物理、化学和生物学等)的概念去分类，分别将 农业科学知识在物质化的实践活动中，在一种包容 某种科学门类与某种实用技术相对应，形成了→套 多元文化要素的体系中，所形成的超时空的阐释框 有别于欧洲科技史的中国技术史撰写方法。比如， 架，正是这种框架稳定和发展了中国的农业科学。 按当时→般学者的看法，理论物理中的磁学与民用 本文要讨论另一个问题。 50 年前，李约瑟 建筑中的实用技艺是两码事，李约瑟却将两者合为 [收稿日期] 2015-04-08 ① 译者注:此文英文版原标题为《科学、技艺与技术:中华帝国农业从物质到知识的穿越))( Science ,technìque ,technology: passages between matter and knowledge in imperial Chinese agriculture) ，原载《英国科学史杂志以BJHS)2008 年第 41 卷 第 3 期，第 319-344 页， 2008 年 9 月出版。此次发表中译文面向中国读者，征得英文作者自霞兰教授(Professor Francesca Bray) 的同意，将原标题缩写为《科学、技艺、技术:中国农业从物质到知识的穿越))，自霞兰教授为英国皇 家学术院院士、国际科学史学会主席、社会人类学家、李约瑟主编《中国科学技术史》第二卷(((中国)农业》的作者， 其著作曾获博丹奖最高奖(Prix Bordin) 、德克斯特奖最高奖(Dexter Prize) 和萨利·哈金奖最高奖(Sally Hacking