美国旅游酒店管理专业博士生教育概述及其对中国硕士研究生的几点启示.pdfVIP

2009年12月 旅游科学 Dec．，2009 第23卷第6期 口巫团五墨墨眶圆 V01．23，No．6 中圈分类号G643．0：F719文献标识码A文章编号1006—575(2009)一06-0067—06 美国旅游酒店管理专业博士生教育概述 及其对中国硕士研究生的几点启示① 苗莉蔡利平 (美国普渡大学旅游酒店管理系，美国西拉法耶) 摘要： 本文介绍了美国领先学术机构所设置的旅游酒店管理专业博士学位教育的概况。着重介绍 了博士研究生教育的两个关键组成部分：研究生教育课程体系设置及学生科研指导。本篇综述旨在为有意 赴美攻读博士学位的中国硕士研究生提供几点重要的启示。 关键词：旅游及酒店管理；研究生教育；课程设置；科研指导 要拓展博士研究生在专业领域的知识面，同时要培 一、导言 养博士研究生今后在旅游酒店管理的特定领域中 在美国的高等教育中，旅游酒店管理专业的研 开展独立研究的能力。在美国，几乎所有的旅游酒 究生教育相对来说是一个新兴事物。美国有近十 店管理博士学位点都以培养学生的科研能力为主， 二所大学在这个研究领域设置了博士学位点。相 要求学生具备扎实的统计学基础和研究设计能力。 比其它发展成熟的学科，旅游酒店管理专业的学术 当学生最终取得博士学位时，他们的个人简历上应 研究仍处在探索阶段。但在美国，旅游酒店管理专 该体现出他们的教学经验、在研究性期刊上所发表 业作为一个教育实体，无论是其研究生课程体系设 的文章，以及向企业型和研究型组织作报告的记录。 置，还是其在科研方面的培养模式，都已日趋稳定 研究生教育有两大核心组成部分：课程计划和 和统一，达到了一个成熟的发展阶段。本文将系统 介绍美国具有代表性的旅游酒店管理专业的研究 的课程体系设置和对学生的科研指导。具体来说， 生教育，并进一步探讨其对中国在旅游酒店管理领 本文将从程序和体系两个角度介绍研究生的课程 域内的研究生教育所带来的启示。 安排，同时也将介绍对学生进行科研指导的一些具 研究生教育一般包括硕士研究生和博士研究 体做法。 生两个学位层次。本文重点介绍美国的旅游酒店 二、旅游酒店管理专业的研究生课程体系 管理专业博士生教育的情况。高校在旅游酒店管 理领域设置博士学位点是为了使所培养的学生在 一般来说，旅游酒店管理专业博士学位点要求 以研究为主的大学以及研究型机构中有更好的就 申请入学者具备硕士学位，申请者的本科或者硕士 业前景。在这个总体目标下，博士阶段的教学不仅 学位必须是在和旅游酒店管理相关的领域内取得 的。此外，申请者至少需要具备一到两年的旅游酒 收稿日期：2009—12—08 店管理工作经验，没有工作经验的申请者须在其攻 作者简介：苗莉，美国普渡大学旅游酒店管理系助理教授，博 读博士学位的过程中通过参加企业实习来获得工 士。研究方向：酒店管理及消费行为学。蔡利平，美国普渡 大学旅游酒店管理系教授，博士。研究方向：消费与体验学、 旅游品牌与市场。 ①本文由英文原稿译出。 匿■美国旅游酒店管理专业博士生教育概述及其对中国硕士研究生的几点启示 作经验。从博士生录取的这些必要条件可以看出， 2．体系 作为一个应用