有机物复习归纳课件.pptVIP

基本内容;烃;一、甲烷;4、取代反应：有机物中的原子（或 原子团）被其他原子（或原子团）代 替的反应;二、乙烯;三、苯;2、性质： （1）物理性质：无色、特殊气味、 有毒、液体、密度小于水、 难溶于水、沸点80.5 熔点5.5 ;生活中的有机物;2、性质：;二、乙酸（俗名：醋酸、纯净的醋酸叫冰醋酸）;先加乙醇、然后加浓H2SO4、最后加乙酸 碎瓷片的作用是防止暴沸 导气管不能插入饱和Na2CO3溶液中 是为了防止倒吸 (3)浓H2SO4的作用是催化、吸水 (4)饱和Na2CO3溶液的作用是 利于酯分层、吸收挥发出的乙醇、乙酸 (5)实验室生成的乙酸乙酯，其密度 比水小(填“大”或“小”)，有特殊水果香味;三、酯;3、油脂 定义：高级脂肪酸与甘油形成的酯 分类：植物油、动物油（均为混合物） 组成： 性质：水解反应（碱性水解得到 高级脂肪酸钠即肥皂）;四、糖类：;3、淀粉： （1）溶液是胶体：且胶粒不带电 （2）化学性质： a、遇到I2变蓝 b、水解：;五、蛋白质： 1、组成：C、H、N、O、S；是由很多 氨基酸分子缩水聚合形成的 2、蛋白质溶液是胶体 3、性质： a、水解：最终产物阿尔法氨基酸 b、盐析：加轻金属盐浓溶液（可逆、 物理变化、用于分离提纯蛋白质） c、变性：重金属盐、紫外线、加热、 加酸碱、加某些有机物（不可逆、化学变化） d、带苯环的蛋白质遇浓硝酸显示黄色（鉴定） e、灼烧后闻到烧焦羽毛气味（鉴定蛋白质）;煤和石油;一、有机物的结构特点;三、所学有机物的分类;甲烷的分子结构 ;2 性质 (1)甲烷与氯气的取代反应;模型 演示;乙烯的性质;不能使KMnO4(H+)褪色；;①溴代反应;⑵加成反应;乙醇的分子式、结构式、电子式;1、乙醇与金属钠的反应。 2C2H5OH+2Na→ 2C2H5ONa+H2↑ ;乙酸 ;C—C—O—H;糖类、油脂、蛋白质的特征反应;C12H22O11(蔗糖)+H2O C6H12O6( 葡萄糖)+C6H12O6 (果糖）;五、有机物的检验通常选用的试剂有：;六、甲烷等分子的空间正四面体结构在解题中的应用。;八、特殊反应装置的综合研究。