大豆蛋白超滤过程中膜清洗方法的研究.pdfVIP

维普资讯 研 究与探 讨 旦目c兰]固脑虺图0膜清．先方法的研究 杨国龙，赵谋明，杨晓泉，彭志英 (华南理Z-．大学轻Z-．与食品学院，广东广州1510640) 间 、pH、温度 、跨膜 压 力等 的影 响 。因此 ，有必要 对影 摘 要：大豆蛋 白超滤分离中膜污染主要是蛋 白质、糖类、脂类和 无机盐在膜面的吸 附或沉淀引起的：本文对超滤法生产 响膜 清洗 效 果 的各 种 因素进 行研 究 ，找 到合 适 的清 大豆蛋白过程中膜清洗的方法进行 了研究：研究表明，关 洗条件 ，得 到较好 的清洗 效果 。本文研 究 了清洗 条件 闭透过液出口，用去离子水冲洗、次氯酸钠的碱溶液清洗 污染的膜；透过液 出口打开，稀表面活性剂的碱溶液和稀 对 聚醚 砜 膜 超 滤 浓 缩 大 豆 蟹 白提 取 液 过 程 中膜 污 染 酸液循环清洗超滤膜，能够较好的除去膜污染，恢复膜通 的清 洗 效 果 的影 响 。 量，膜通量恢复率在 90％以上。 关键词：大豆蛋 白，超滤，膜污染，膜清洗 1 材料与方法 Abstract：Fouling of membrane durng soy protein 1．1 材料与设备 ultrafiltration was mainly due to precipitation of 低 温 豆 粕 山东 万 德 福 植 物 蟹 白厂 ，含 蛋 白质 protein． pOIqsaccharide． fatandmineralsonthe membrane surface． In this paper． the cleanin~ (Nx6．25)52．6％，水 分 4．9％，灰 分 5．89％；十 二 烷 基 磺 methods of membrane for ultrafiltration of soy 酸钠 上海博 奥生物试 剂 公 司 ；氢 氧化钠 天津 市 protein were studied The results indiCated that the membrane fouling was removed welIin the 大茂 化学 试剂 厂 ；硝 酸 、次氯 酸 钠 汕头 市光 华试 following cleaning OrOcesses：rinsed the fouled 齐Ⅱ厂 。 membrane by RO water． clean itwith a solution OfO．1％ sodium hypochlorite and 1％ NaOH with Vivaflow 50平 板 式超 滤 膜 块 (膜 材 料 是 聚砜 permeate side openwith single pass． then clean 醚 ) Vivascience公 司 ；BTD0—300M 型蠕 动泵 保 定 with a solution of01％ SDS and 1％ NaOH 1％ HNO solution with permeate side open and 兰格恒流