南极微生物膜流动性的调节机制.PDFVIP

《生命的化学 》2005年 25卷 1期 ·63 · ●知识介绍 CH EM ISTRY OF L IFE 2005, 25 ( 1) 　　文章编号 :(2005) 0 1006302 南极微生物膜流动性的调节机制 1, 2 2 1, 2 1, 2 2 3 2 郑 　洲 　缪锦来 　阚光锋 　丁 　　 　姜英辉 　侯旭光 　李光友 ( 1 中国海洋大学生命与技术学部 , 青岛 266003; 2 国家海洋局海洋生物活性物质重点实验室 , 青岛 26606 1; 3 山东大学生命学院 , 济南 250 100 ) 摘要 : 稳定的膜流动性是南极微生物在低温下生存的关键 。南极微生物在低温下通过增加不饱和脂肪酸和支链脂 肪酸来增加膜的流动性 ; 同时 ,作为平衡和辅助调节 ,通过改变细胞质膜中类胡萝 卜素的组成来调节膜流动性 ,从而 维持膜的最适流动性 。极性类胡萝 卜素能降低膜的流动性 ,而非极性类胡萝 卜素增加膜的流动性 。因此 ,通过类胡 ( ) 萝 卜素类型 极性 /非极性 的转变 ,细菌可以调节膜的流动性 。类胡萝 卜素对南极微生物细胞质膜流动性的调节作 用及其机制是 目前细胞质膜流动性领域新的发现和研究方向。 关键词 : 南极微生物 ; 膜流动性 ; 嗜冷菌 中图分类号 : Q932 　　近年来 ,关于南极微生物膜流动性的研究越来 　　细胞质膜主要由膜脂和膜蛋白组成 。膜脂主要 越多 ,引起了研究者的高度重视 。稳定的膜流动性 由磷脂双分子组成 ,作为膜的基础物质主要起支持 是维持细胞和外界的物质交换和信息传递的基础 , 作用 ,对膜的物理状态和膜蛋白的活性也有重要作 对低温适应性具有重要的决定作用 。 用 。细胞膜的流动性主要指脂类分子的运动程度 。 1. 生物膜的流动性 ( ) 膜脂运动至少包括 3 个方面 : 1 与环境有关的脂 生物膜是一个动态的系统 ,流动性是生物膜的 质分子运动和结构性排列 ; ( 2 ) 与生化进程有关的 主要特征 ,稳定适宜的流动性对生物膜维持其正常 膜脂组分的连续周转和改变 ; ( 3) 影响双层膜的超 功能具有十分重要的作用 。细胞的重要功能 , 比如 微结构或形态 ,包括形态 、大小 、分隔循环 ,胞吞和胞 能量转换 、物质运输 、信息传递 、细胞分裂与融合 、胞 吐循环等 [ 1 ] 。 吞与胞吐以及激素作用都与膜流动性有密切关系 。 生物膜主要的活性状态是液晶态 ,其动力学和 结构特征对环境非常敏感 。膜的流动性受外界环境 收稿日期 : 2004