黑龙江省奶牛养殖效益现状及对策.pdfVIP

《黑龙江畜牧兽医))2008年第7期 5 黑龙江省奶牛养殖效益现状及对策 李红霞 ，刘 娣 (1．哈尔滨理工大学，黑龙江 哈尔滨150040；2．黑龙江省农业科学院，黑龙江哈尔滨150086) 中图分类号：S8—9 文献标识码：B 文章编号：1004—7034(2008)07一O005—02 从产业链上看，奶牛养殖产业链条由粮食种植、 续发展的角度看，除了有政府等宏观政策大力扶持 饲料加工、育种中心、奶牛养殖、奶站及乳品加工组 外，仍不能忽视以下影响效益的几个问题。 成。奶牛养殖者在供应链中的地位比较重要，但受乳 1．2．1 资金来源与风险问题 奶牛养殖属于投资 品加工企业的控制，在双方谈判时处于劣势。从微观 大、周期长、见效慢的一个产业，资金问题决定了奶牛 角度看，影响养殖效益的主要是收入和成本两方面因 饲养规模和饲养方式。从奶牛养殖资金来源看，主要 素，奶户只能更多地靠降低成本来提高养殖效益，因 靠奶户自筹和银行贷款。由于农村信用社自有资金 为奶价对奶户来说几乎是外部不可控因素。如何提 有限，奶牛贷款绝大部分来源于人民银行的支农再贷 高奶牛养殖效益，是黑龙江省奶牛养殖业持续健康发 款 。人民银行支农再贷款最长期限为1年，而奶牛贷 展需要解决的问题。 款正常周转一般在2～3年，贷款期限的不匹配，加重 1 黑龙江省奶牛养殖效益现状与问题 了养殖户的负担。另外，养奶牛风险大，据测算，2003 1．1 黑龙江省奶牛养殖发展现状 年奶牛养殖效益每头3 000元左右，2006年降至 近年来奶牛养殖规模逐年增加(见表1)，2006 1 000元。参考日前黑龙江省奶牛销售中心的报价， 年以来，在全国奶业波动的影响下，奶牛养殖效益大 育成牛怀胎5～6个月，日产奶25～30 kg，价格8 000 幅度下降，部分奶牛养殖户出现亏损现象。 ～ 9 000元；2至4产奶牛，lEl产奶量30～35 kg，价格 9 000～ 10 000元。奶牛一旦死亡，按2003年收入水 表1 黑龙江省奶牛养殖发展现状 平，一个农民得用3年的纯收人才能偿还一头奶牛欠 下的债务，风险远远超出奶户的承受能力。 1．2．2 牛奶供需与定价问题 在这个(奶户一厂 家一超市一顾客)产销链条上，奶户处在源头，受后 面环节需求水平制约。乳品加工的发展带动奶牛养 殖业的发展，现实市场消费能力低、奶产品价格上不 去，导致工厂对奶户收购的价格低，而牛奶收购价格 注：2000年、2006年数据来源于申立国在((2007年全省推进奶业 直接关系到奶牛养殖效益。黑龙江省共有乳品加工 持续健康发展现场工作会议的讲话》；2003年数据来源于李忠文的 企业66家，是全国乳品工业企业最多的省份。雀巢、 《内蒙古、黑龙江两省奶业发展特点和经验》。 伊利、蒙牛、完达山等企业日加工能力均达千吨