中药炮制教研-第十六章-发酵法发芽法[1].pptVIP

炮制品名 操作要点 淡豆豉 　取桑叶、青蒿的水煎液与净大豆拌匀，蒸透，在容器内闷盖发酵，上盖药渣，至长满黄衣时，取出，除去药渣，水泡，捞出，继续堆闷充分发酵，至有香气溢出，取出，略蒸，干燥。　黑大豆每100kg，用桑叶、青蒿各7～10kg。 〖炮制方法〗 第十六章 发酵法、发芽法 第一节 发酵法 淡豆豉 淡 豆 豉 炮制品名 炮制作用及应用 淡豆豉 　黑大豆用桑叶、青蒿炮制后其性变凉，发酵后具有香气，能行能散，具有解表，除烦作用。 〖炮制作用及应用〗 第十六章 发酵法、发芽法 第一节 发酵法 淡豆豉 炮制品名 操作要点 麦　芽 　净大麦，水泡6～7成透，置容器内发芽，每天淋水2～3次，待芽长0.5cm时，取出干燥。 炒麦芽 　麦芽文火炒至表面深黄色，鼓起，有香气。 焦麦芽 　麦芽中火炒至爆裂声，表面焦黄色，鼓起，有焦香气。 〖炮制方法〗 第十六章 发酵法、发芽法 第二节 发芽法 麦 芽 麦 芽 炮制品名 炮制作用及应用 麦　芽 　生用行气消食，健脾通乳兼能疏肝。 炒麦芽 　炒后增强开胃消食作用，并能回乳。 焦麦芽 　炒焦后消食化积作用更强。 〖炮制作用及应用〗 第十六章 发酵法、发芽法 第二节 发芽法 麦 芽 炮制品名 操作要点 大豆黄卷 取净大豆，用清水浸泡至外皮微皱，捞出，置竹箩内，上盖湿布，每日淋水2~3次，保持湿润，待芽长0.5~1cm时，取出摊开，先置有风处吹至半干（防止脱壳），再行晒干即成。 制大豆黄卷 　取淡竹叶、灯芯草置锅内，加清水煎煮2次，煎成药汁。药汁与大豆黄卷共置锅内，用文火加热，至药汁吸尽后，取出干燥。 炒大豆黄卷 　取净大豆黄卷，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，微炒至较原色稍深，取出放凉。 〖炮制方法〗 大豆黄卷 第十六章 发酵法、发芽法 第二节 发芽法 大豆黄卷 制品名 炮制作用及应用 大豆黄卷 　用于夏月感冒、暑湿、湿温；小儿撮口或发噤；或湿痹，水肿胀满。 制大豆黄卷 　宣发作用减弱，清热利湿作用增强，如治暑湿、湿温的豆卷汤。 炒大豆黄卷 　清解表邪作用极弱，长于利湿疏筋，兼益脾胃，适用于湿痹、水肿胀满。 〖炮制作用及应用〗 第十六章 发酵法、发芽法 第一节 发酵法 大豆黄卷 随 堂 测 验 单选题 1．发酵的最佳工艺条件为　　A．温度0～4℃ 相对湿度50～60％　　B．温度25℃ 相对湿度50～60％　　C．温度30～37℃ 相对湿度70～80％　　D．温度＜60℃ 相对湿度70～80％　　E. 温度30～37℃ 相对湿度50～60％ 答案：C 　2．临床用于消食化积，宜用　　A．生麦芽　　B．炒麦芽　　 C．焦麦芽　　D．都不是　　 E．都可以 答案：C 　3. 制作半夏曲所用的原料有?　　A．姜半夏　　B．法半夏　　 C．清半夏　　D．生半夏　　 E．都可以? 答案：B 4. 发芽法要求药物的发芽率不低于　 A．60％　　B．75％　　 C．85％　　D．90％　　 E．100％　　 答案：C 5．炒神曲指的是　　A. 麸炒神曲或炒神曲　　 B．麸炒神曲或米炒神曲　　 C．米炒神曲或焦神曲 ?D．麸炒神曲或焦神曲　　 E．土炒神曲或炒神曲 答案：A 判断题 1. 焦麦芽临床上用于开胃消食，并可回乳。 2. 神曲发酵后应生黄白色霉衣，有焦香气。 判断题 3. 炮制淡豆豉时，黑大豆每100kg，用新鲜的青蒿、辣蓼、苍耳草各7～10kg。 4. 发芽的原料应为新鲜、成熟、饱满的果实或种子。 思 考 题 问题 1 简述发酵操作时的一般注意事项 问题 2 简述神曲的制备方法 问题 3 简述神曲的质量要求 思 考 题 问题 4 简述发芽法的注意事项？ 问题 5 叙述麦芽各炮制品的炮制方法、炮制作用及质量要求各是什么? * 清半夏 姜半夏 半夏药材 半夏植物 半夏因其味辛辣、麻舌刺喉，为中药的毒品，虽然炮制后毒性降低，但其炮制机理尚未完全阐明，在半夏的毒性成分和有效成分不甚明了的情况下，以生物碱、氨基酸的含量作为炮制指标较之 “内无干心，品尝微有麻舌感” 的传统炮制标准有更强的可操作性。 药理方面的研究表明，炮制的确可以降低半夏的毒性和刺激性，故临床主张生半夏外用，内服用炮制品，若确属必要用生品，应