《地理标志产品 富平甜瓜》地方标准编制说明.DOCVIP

《地理标志产品 富平甜瓜》地方标准编制说明 一、工作简况 1、任务来源、起草单位及主要起草人 根据《地理标志产品保护规定》，富平县市场监督管理局承担了《地理标志产品 富平甜瓜》地方标准的制订工作。本标准由富平县市场监督管理局提出，由富平县质量技术咨询服务协会负责起草，主要起草人冯金良、杜里艨、赵胜利、张建成、乞幸夫、杨润英、雷晓民、谢鹏。 2、制订标准的必要性和意义 富平甜瓜地处富平县南部，地势平缓开阔，土质松软，光热资源充足，成为甜瓜优生区，并以果形优美、乳白光滑、味道甘甜、肉质脆密、清香袭人、汁水充沛、生津解渴、营养丰富而久负盛名。 近年来，甜瓜的种植在西农大专家教授的指导下，甜瓜品种不断更新，种植办法也不断创新，使甜瓜比过去上市早近一个月时间，而且香甜爽口、皮厚耐储运，在全国都领“鲜”一步，占领了新疆、内蒙、上海等22个省市市场，销量不断增加，富平甜瓜生产发展迅速，已成为我县农业和农民增收的新亮点。仅张桥镇甜瓜年总产量7万吨，产值达到1.4亿元，成为当地群众增收的龙头产业。目前，全县共有14家甜瓜种植专业合作社，种植户500多家，甜瓜种植面积达4万亩，年产值3亿多元，已成为全国生产规模最大，综合效益最好的甜瓜生产基地之一。 《地理标志产品 富平甜瓜》地方标准的制订，有利于引导农民按标准组织生产，促进我县的富平甜瓜规范化种植，充分发挥农业标准化服务“农业增效、农民增收”，提高农民种植富平甜瓜的积极性具有重要的现实意义，对我县富平甜瓜产业发展及推动县域经济的发展具有重大意义。 3、主要起草过程 从接到本标准制订任务开始，我们组建了制订小组，并开始收集、整理国内有关甜瓜的资料，实地调研富平甜瓜从种植到瓜果成熟的过程，多次与西农大教授、农业方面的专家及种植户一起攀谈讨论，结合GB2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》等相关的食品安全国家标准，充分考虑了富平甜瓜生产及消费的实际情况，梳理出规范性要素，形成标准框架。 基于以上工作基础，按照标准框架，在种植户中进行了随机抽样，并多次对技术指标进行验证，并送往陕西省质检院、西北农林科技大学测试中心进行检验，在大量检测数据的基础上确定本标准中各项技术指标，最终形成《地理标志产品 富平甜瓜》的征求意见稿。 二、标准编制原则和确定标准主要内容 （一）标准编制原则 本标准制订严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规则起草，本着“科学、先进、实用”的原则，充分考虑种植户的意见，力求做到适用范围明确、层次清楚、内容先进可靠，文字表述准确、通俗易懂，有利于生产管理，具有可操作性。 （二）标准主要内容 规定了本标准的适用范围、规范性引用文件、术语和定义、地理标志产品保护范围、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等内容。 （三）主要内容说明 1、栽培环境 日照:平均年日照数2400h以上，日照率56%。 气温:年平均气温13.1℃以上，≥10℃的积温4100 ℃以上，无霜期限225b以上。 降水:平均降水量533mm以下。 空气相对温度:空气相对湿度64%以上。 土壤:土壤类型为红塿土、黄墡土，土壤PH值7.0～8.0，有机质含量≥1.1%，土层厚度≥30cm。 2、种子 品种：应选用“小籽新早蜜”、“傲雪一号”等品种或植物学特征特性相似相近的甜瓜品种。 种子质量：应符合GB16715.1的规定。 3、栽培管理 播种与育苗：1月至3月早春茬采用温室营养钵（盘）育苗，苗龄30至35d移栽。7月至8月秋茬为直播。 定植：早春茬3月上中旬开始定植，密度≤2200株/667㎡（亩）。 肥水管理：每年施用腐熟有机肥≥5000kg/667 ㎡（亩），采收前10天停止浇水。 整枝与留瓜：采用单蔓整枝，每株留1至2个瓜。 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。 采收：果面着色均匀、瓜蒂处的表面细茸毛褪去时，用手触摸，光滑即可采收。 栽培环境、种子、栽培管理等技术要求的制订过程主要采取查阅县志，与农业方面的专家、种植户攀谈，实际调研，采样验证等多种研究方法梳理出规范性要素。 4、感官要求 色泽：色泽呈一致的乳白色，果肉白色或黄、红色。 瓜形：外观形状呈圆形，瓜型端正、匀称。 滋气味：具有该产品应有的风味，清香脆甜，滑爽可口，无异味。 成熟度:成熟适度，果面光滑，着色均匀。 主要用