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2017-07-25 发布于浙江
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28种牧草的脂肪酸组成分析研究

草业学报第卷第期２１４－２１８２０６　　　　　　　　　　年月，２０１１１２ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡＶｏｌ．２０Ｎｏ．６　　　　　　２８种牧草的脂肪酸组成分析研究  冯德庆，黄勤楼，李春燕，黄秀声，钟珍梅（福建省农业科学院农业生态研究所福建省丘陵地区循环农业工程技术研究中心，福建福州３５００１３）摘要：对多花黑麦草等种牧草样品进行了脂肪酸组成的测定，并进行分析比较。结果表明，亚麻酸是牧草中含２８  α 量最高的脂肪酸，占脂肪酸组成的４３．７８％。多不饱和脂肪酸占牧草脂肪酸组成的５４．７１％，占不饱和性脂肪酸的９５．１８％。说明牧草的不饱和性脂肪酸主要是二键以上的多不饱和脂肪酸。禾本科牧草中，多花黑麦草及狼尾草属的牧草亚麻酸含量较高，其中多花黑麦草；象草（）；红象草；杂交狼尾草。禾  ６９．９％Ｎ５１６７．６％６２．２％６１．０％ α 本科与豆科牧草的亚麻酸含量差异不显著。  α 关键词：脂肪酸组成；亚麻酸；牧草；狼尾草属  α 中图分类号：；文献标识码：文章编号：（）Ｓ８１６．２Ｓ５４０．１Ａ１００４５７５９２０１１０６０２１４０５　　　　  亚麻酸（：，，）是人体的必需脂肪酸。国内外研究表明，对动物具有重  Ｃ１８３ｎ３ａｌｈａｌｉｎｏｌｅｎｉｃａｃｉｄＡＬＡＡＬＡ　 α ｐ要的生物学作用和生理学调控功能：作为细胞膜磷脂的重要成分，维持细胞膜的功能；改善脂质代谢，调节血脂，［］［］１７８１１降低血压、血糖，预防心血管疾病；抑制炎症、癌症的发生及转移，增强免疫力；提高血清中生长激素的水［］［，］１２１３１４平，促进动物的生长，提高生产性能；保护视力，提高记忆力，抗氧化