庐江特产『小红头』.pdfVIP

吃出健康 “偷得浮生半日闲”，难得有时间， 吴长庆更是命厨师时常做庐江的家乡 我回了趟故乡。刚下车，我就迫不及 ， 。 小吃油糖烧卖分与官兵 以资士气 庐 待地寻找儿时的美食—— —“小红头”。 后来吴长庆归国，因戡定朝鲜“壬 江 在一个小巷内，我终于寻觅到它的身 午兵变”有功，受到朝廷嘉奖。为感谢 ， ，吴长庆亲自将“小 ” 特 影 看着这多少次在梦中出现的点心 皇室的恩泽 红头 文 ， 时，我心头不禁涌起一丝感动 关于 装篓进贡，每篓22 个，共100 篓。“小 / 产 “小红头”的点点滴滴又浮现在眼前。 红头”作为贡品献给慈禧太后和光绪 张 ﹃ 帮 我的故乡在安徽庐江，这里是三 ，认 皇帝，太后和皇帝品尝后 为色香味 俊 小 国名人周瑜的故里。庐江人杰地灵，物 ，大为称赞，遂将“小 ”赐给 形俱佳 红头 红 产丰富。因而，在这里诞生独具地方特 。从此，庐江“小 ”便驰名 色的名小吃 “小红头”也就不足为奇 文武大臣 红头 头 海内外。 ﹄ 了。别看这“小红头”是小吃，可是至今 “小红头”的魅力，除了它的美味 已有250 余年的历史了。 外，主要是它的外观特别，那一点红 “小红头”原名饽饽，又名油糖烧 色让人见了就有了食欲。另外特别之 、糯米、白糖、猪油、金橘、 ， 卖，以细面 桂 处 就是它用空心的小竹笼当外包 。其外形如盛开的石榴 ， ，竹 花精心制成 花 装，特别有卖相。“小红头”吃完了 ， 因顶端用食用色素染上一红点 故而 笼便成了孩子们的玩具，可以当作蛐 ， 得名。因它油糖滋润，色泽金黄 香甜 蛐笼。 ，蒸、 、炒均可， “小红头”的习 酥松，细腻无渣 携带 庐江人还有吃油炒 方便，历来为庐江人馈赠亲友之佳 惯。每当想吃的时候，就会