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2017-07-22 发布于浙江
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红薯叶中绿原酸的提取纯化工艺研究.pdf

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红薯叶中绿原酸的提取纯化工艺研究

四川食品与发酵 SichuanFoodandFermentation 红薯叶中绿原酸的提取纯化工艺研究李悦丰,尹婷,钱金萍,周冬武,吴向军,旷勇 (吉首大学湖南省林产化工工程重点实验室,湖南张家界 ) 427000 摘要:通过单因素实验对红薯中绿原酸进行基础研究,选择出了红薯的最佳干燥方式,绿原酸含量最高的部位和提取绿原酸的最佳试剂:烘干的红薯材料中绿原酸的含量大于晒干的;红薯叶中绿原酸的含量为最高; 的乙醇对 70% 于绿原酸的提取效果为最佳。关键词:红薯叶绿原酸提取纯化工艺 ; ; 中图分类号: 文献标识码: 文章编号: ( ) TS234 A 1671-6892200604-0027-0003 StudyontheExtractingandPurifyingTechnologyof ChlorogenicacidfromIpomoeabatatasleaves LIYue-Feng,YINTing,QIANJin-ping,ZHOUDong-wu,WUXiang-jun,KUANGYong (KeyLaboratoryofHunanForestProductsChemicalIndustryEngineering,JishouUniversity,ZhangjiajieHunan427000) Abstract:Byonefactorexperiments,theoptimaldryingmethodofipomoeabatataswasselectedtoextractchlorogenic acid,andthepartwhichhadthehighestchlorogenicacidconcentrationandtheoptimalreagentwhichwasusedtoextract chlorogenicacidwerealsoascertained,theresultswereasfollows:toast-dryingmethodwasbetterthansunshine-drying, andtheleavesofipomoeabatatashadthehighestchlorogenicacidconcentration,and70% alcoholwastheoptimal reagenttoextractchlorogenicacid. Keywords:Ipomoeabatatasleaf;chlorogenicacid;extractingandpurifyingtechnology 红薯( ),又名甘薯、山芋、蕃薯、 6 2,总产量为 7 ,资源相当的丰 Ipomoeabatatas 3.03×10hm 5.54×10kg 地瓜、红苕,为旋花科一年生草本植物,原产美洲墨富。西哥,随着哥伦布发现美洲而在全世界种植开来, 绿原酸( )是许多中草药及中药 ChlorogenicAcid [1] [6]