塔城盆地杏鲍菇设施栽培技术.pdfVIP

N ong C u n K e i 设施 栽培技木 2．灭菌 按原料配方将培养料充分拌匀，用手紧握培养 料指缝间有水滴溢出为标准含水量。将装好的料袋 放入灭菌锅内进行蒸汽灭菌 (高压灭菌 2．5小时，常 压灭菌 18～24小时)，开锅后当料温降至30℃以下， 搬人无菌室消毒接种。 食用菌，与大众化栽培的平菇 同属侧耳属。杏鲍菇菌 3．发菌 体肥厚 ，味道鲜美，脆嫩滑润，香味浓郁，有独特的杏 把接种后的菌袋放入通风、干燥、光线较暗的培 仁香味和鲍鱼 口感，有 “平菇王”之美誉，属珍稀食用 菌室内，在 24～26℃下发菌，定时检查菌袋，将污染菌 菌之一。通过在塔城盆地两年的示范推广，总结出适 袋挑出，待菌袋长满菌丝后移出培菌室至棚内。 合塔城盆地气候特点的设施杏鲍菇高产栽培技术 。 五、出菇管理 一 、 农时安排 1．温度 杏鲍菇出菇最适温度为 12-18oC，气温高于 菇棚的温度直接影响菇体 的生长发育。气温低 20℃或低于 8℃均不能形成子实体，根据塔城盆地的 于8℃时菌丝难以形成，即使形成的菇体也会停止生 气候特点和杏鲍菇的生长习性，菌袋的生产始期在9 长、萎缩、变黄直至死亡。气温持续在 18o=【以上时，菇 月中下旬，10~11月上旬为发菌期，11月中旬开始出 体会迅速生长，但品质会下降。气温在 20℃以上时， 菇，至来年5月中下旬结束生产。生产结束后及时揭 菌丝又转 向营养生长，低温刺激的效应就会消失。已 棚膜 ，将出完菇的废菌糠清运到大田作肥料，利用 形成的幼菇也会死亡 。因此，菇棚 的温度应控制在 6~8月期间的高温阳光晒棚消毒。 12～18℃，以保证出菇快、品质好和整齐。 二、菇棚搭建 2．湿度 菇棚是培育出菇的场所，应建在地势较高、交通 掌握 “看菇喷水”的原则 ，即菇多时多喷水，菇少 便利、离水源近、环境清洁、通风好的地方。建好的菇 时少喷水，如果菇棚湿度已够 ，可隔 1-2天喷 1次水， 棚要求有电源 ，通风好，保温、保湿性能强，棚膜上间 以免喷水过多。喷水时，勿将水直接喷在幼菇体上， 隔 1米从上至下加盖 4张草帘保温 ，保证棚 内有 以防子实体发黄，品质下降。如菇棚遇到连续22℃以 5001x的光照强度。由于塔城盆地冬季降雪量较大， 上高温，菌袋上面子实体已形成或正在采收期间，利 草帘上再加盖一层防雪棚膜最好。 用早晚喷水，并加强通风，降低菇棚温度。白天气温 三、茵袋排放 高时不喷水、不通风，防止棚外热空气进入菇棚。 菌袋垂直于菇棚长度排放，地面上铺一层砖，宽 3．通风 度一般为 25厘米，出菇菌袋可直接排放在砖上。防 保持菇房空气新鲜，进入菇棚如感到有异味，立 止地面上的泥水或污物溅到菇面上 ，影响菇的品质。 即通风 。掌握阴雨、闷热、气压低 的天气多通风 ，寒 菌袋采用幅宽20厘米、长40厘米的出菇菌袋，每排 冷、干燥的天气少通风。喷水时和喷水后多通风，避 放6-8层，排放高度为9O厘米左右。每排菌袋之间