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2017-09-02 发布于天津
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肉品加工(meat processing) 食品添加物.pdf

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肉品加工(meat processing) 食品添加物

(meat processing) Lecture 6 7 Food additives for meat processing 1 • • WHY? • – • • • • () – – – • • 2 1 • • 3 • – – • – ppm – • – 4 2 • – – • – • positive list system • – • 5 • 1 • 9 • 2 • 10 • 3 • 11 • 4 • 12 • 5 • 13 • 6 • 14 • 7 • 15 • 8 • 16 • 17 6 3 ( ) • • – – • • • • • • • • • • • • –