利用牛奶制备塑胶.pdfVIP

利用牛奶製備塑膠 B 組 中五理 區詩韻 (1) 歐陽芷澄 (2) 陳頴琪 (6) 李芷澄 (13) 魯珈希 (16) 于艷暉 (34) 實驗流程圖 量度 20ml 的牛奶 不加熱牛奶 不加熱牛奶 分別與 7.5ml 分別與 7.5ml 分別 7.5ml 分別與 7.5ml 分別與 7.5ml 分別與 7.5ml 、5ml 和 2.5ml 、5ml 和 2.5ml 、5ml 和 2.5ml 、5ml 和 2.5ml 、5ml 和 2.5ml 、5ml 和 2.5ml 的乙酸反應 的檸檬酸反應 的硫酸反應 的乙酸反應 的檸檬酸反應 的硫酸反應 加入 10ml 的甲 倒入模中並放 加入 10ml 的甲 倒入模中並放 醛並加入一滴 入焗爐至生成 醛並加入一滴 入焗爐至生成 用刮勺將其取出至錶面玻璃上 並量度生成酪蛋白膠的質量 研究目的 利用酸與牛奶製成牛奶塑膠，完成後加入其他化學物質，研究更有彈性的塑膠 引言和原理 聚合物(Polymer)是由很多小分子重複連結而成的巨大分子。而是次實驗所製 成的牛奶塑膠是一種聚合物。 酪蛋白是牛奶中的蛋白質。它從它的天然結構變性（完全折疊）變成主結構 （長鏈的氨基酸），在溫暖的溫度下，當它受到一種弱酸，例如檸檬汁，由於這 些長鏈不活潑，他們開始與其他化學作用中的氨基酸鏈進行反應。然後，繼續存 在於混合物的檸檬汁，會防止這些氨基酸鏈中的酪蛋白繼續進行化學作用;因 此，氨基酸形成凝乳狀團塊。這些凝乳狀酪蛋白是很容易成型的，所它可以通過 添加甲醛而硬化，進行縮合聚合作用。 方程式 所需實驗儀器 a.安全眼鏡 x 6 b.燒杯 ( 250cm3 ) x 24 c.滴管 x 5 d.電子天秤 x 1 f.去離子水 g.電熱板 x 2 h.玻棒 x 3 i.刮勺 x 3 j.錶面玻璃 x 3 k.金屬模 l.量筒 ( 10ml ) x 3 化學藥品 a.牛奶 ( 1000ml ) ³ b.稀硫酸 ( 120cm ) ³ c.乙酸 ( 120cm ) ³ d.檸檬汁 ( 120cm ) ³ e.濃硫酸 ( 10cm ) ³ f.甲醛 ( 10cm ) 安全措施 1.配戴安全眼鏡及穿上實驗袍，因酸為腐蝕性溶液 2.盛載在燒杯中的溶液不得超過燒杯的 2/3 ，以免溶液反應時濺出 3.加入甲醛時要在煙櫥進行 4.加入濃硫酸要帶上手套 實驗一 牛奶與酸的反應 1. 將(a)20ml 的牛奶 (b)已加熱 20ml 的牛奶加入燒杯 2. 在 20ml 牛奶中加入 10ml 乙酸 3. 重覆以上步驟,分別加入 7.5ml /5ml /2.5ml 的乙酸 4. 將溶液倒入模中 5. 放入攝氏 50 度的焗爐焗 20 分鐘 6. 若有已凝固物質，用刮勺將其取出至錶面玻璃上 7. 量度生成酪蛋白膠的質量 8. 把結果記錄在表 實驗二 在牛奶與酸的混合物中加入甲醛的反應 1. 重復步驟一 1-3 2. 加入一滴濃硫酸進行脫水反應 3. 加入甲醛 4. 覲索塑膠的硬度 5. 記錄結果 A.牛奶與酸的反應 實驗結果 觀察結果