不同生长发育阶段饮食运动习惯对青年人骨密度的 - 中国骨质疏松杂志.pdfVIP

中国骨质疏松杂志　 ２０１５年１０月第２１卷第１０期　 Ｃｈｉｎ Ｊ Ｏｓｔｅｏｐｏｒｏｓ，Ｏｃｔｏｂｅｒ２０１５，Ｖｏｌ２１，Ｎｏ． １０ １１７４ Ｐｕｂｌｉｓｈｅｄ ｏｎｌｉｎｅｗｗｗ．ｗａｎｆａｎｇｄａｔｅ．ｃｏｍ．ｃｎ　 ｄｏｉ：１０３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃７１０８ ２０１５ １０００５ ·论著· 不同生长发育阶段饮食运动习惯对青年人骨密度的影响 １ ２ １ １ １ １ ∗ 房爱萍　 张莹　 石昊昱 　 何晶晶　 李贺 　 李可基 １． 北京大学营养与食品卫生学系，北京　 １００１９１ ２． 中国疾病预防控制中心营养与健康所，北京　 １０００５０ 中图分类号： Ｒ３３６　 　 文献标识码： Ａ　 　 文章编号： １００６⁃７１０８（２０１５） １０⁃１１７４⁃０５ 摘要： 目的　 探讨学龄前期到成年期饮食运动习惯对青年人不同部位骨密度的影响。 方法　 使用双能Ｘ线吸收法测定头 部、上肢、大腿、躯干、肋骨、骨盆、脊柱和全身骨密度。 将年龄、性别、身高、体重、月经初潮／ 首次遗精年龄，学龄前期到成年期 奶类、豆类和钙补充剂摄入频率、参加体育锻炼的频率分别与不同部位骨密度做单变量相关分析，再将其中有统计学意义的 因素分别与不同部位骨密度做多重线性回归分析。 结果　 共纳入７２名２０～３１岁青年受试者，男女各半。 单因素相关分析结 果显示仅成年期豆及豆制品摄入频率与躯干（ｒ＝０２７３，Ｐ ＝００２０）、骨盆（ｒ＝０２４５，Ｐ ＝００３８）和脊柱（ｒ＝０２４５，Ｐ ＝００３８） 骨密度相关，但多重线性回归结果未将其纳入，而体重是除头部以外其他所有部位骨密度的主要影响因素（β＝０３５６ ～ ０７９３，Ｐ＜００５）。 结论　 学龄前期到成年期每周含钙丰富食物摄入和参加体育锻炼频率与受试者骨密度的高低无关，体重 是影响其骨密度的主要因素。 关键词： 含钙丰富食物；体育锻炼；骨密度；中国青年人；体重 Ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｄｉｅｔ ａｎｄ ｅｘｅｒｃｉｓｅ ｈａｂｉｔｓ ｄｕｒｉｎｇ ｇｒｏｗｔｈ ｏｎ ｂｏｎｅ ｍｉｎｅｒａｌ ｄｅｎｓｉｔｙ ｉｎ ｙｏｕｎｇ Ｃｈｉｎｅｓｅ ａｄｕｌｔｓ １ ２ １ １ １ １ ＦＡＮＧ Ａｉｐｉｎｇ ，ＺＨＡＮＧ Ｙｉｎｇ ，ＳＨＩ Ｈａｏｙｕ ，ＨＥ Ｊｉｎｇｊｉｎｇ ，ＬＩ Ｈｅ ，ＬＩ Ｋｅｊｉ １． Ｄｅｐａｒｔｍｅｎｔ ｏｆ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ ａｎｄ Ｆｏｏｄ Ｈｙｇｉｅｎｅ，Ｐｅｋｉｎｇ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｂｅｉｊｉｎｇ １００１９１，Ｃｈｉｎａ ２． Ｎａｔｉｏｎａｌ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｆｏｒ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ ａｎｄ Ｈｅａｌｔｈ，Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｃｅｎｔｅｒ ｆｏｒ Ｄｉｓｅａｓｅ Ｃｏｎｔｒｏｌ ａｎｄ Ｐｒｅｖｅｎｔｉｏｎ，Ｂｅｉｊｉｎｇ １０００５０，Ｃｈｉｎａ Ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇ ａｕｔｈｏｒ：ＬＩ Ｋｅｊｉ，Ｅｍａｉｌ：ｌｉ．ｋｅｊｉ＠１６３．ｃｏｍ Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｏｂｊｅｃｔｉｖｅ　 Ｔｏ ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅ ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｆｏｏｄ ａｎｄ ｅｘｅｒｃｉｓｅ ｈａｂｉｔｓ ｄｕｒｉｎｇ ｔｈｅ ａｇｅ ｆｒｏｍ ｐｒｅｓｃｈｏｏｌ ｔｏ ａｄｕｌｔｓ ｏｎ ｂｏｎｅ ｍｉｎｅｒａｌ ｄｅｎｓｉｔｙ （ＢＭＤ）．Ｍｅｔｈｏｄｓ　 ＢＭＤ ｏｆ ｔｈｅ ｈｅａｄ，ａｒｍ，ｌｅｇ，ｔｒｕｎｋ，ｒｉｂｓ，ｐｅｌｖｉｓ，ｓｐｉｎｅ，ａｎｄ ｔｈｅ ｗｈｏｌｅ ｂｏｄｙ ｗａｓ ｍｅａｓｕｒｅｄ ｕｓｉｎｇ ｄｕａｌ⁃ｅｎｅｒｇｙ Ｘ⁃ｒａｙ ａｂｓｏｒｐｔｉｏｍｅｔｒｙ． ＴｈｅｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎｓｂｅｔｗｅｅｎＢＭＤ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｓｋｅｌｅｔａｌ ｓｉｔｅｓａｎｄａｇｅ，ｇｅｎｄｅｒ，ｈｅｉｇｈｔ，ｗｅｉｇｈｔ， ａｇｅｏｆｍｅｎａｒｃｈｅｏｒ ｓｐｅｒｍａｔｏｒｒｈｅａ，ｆｒｅｑｕｅｎｃｙｏｆｉｎｔａｋｅｏｆｍｉｌｋｏｒｍｉｌｋｐｒｏｄｕｃｔｓ，ｌｅｇｕｍｅｓｏｒｌｅｇｕｍｅｐｒｏｄｕｃｔｓ，ｃａｌｃ