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七上第四章第六节 物理性质和化学性质 文海中学 颜石珍 教学设计 教学目标 知识与技能 知道物质有酸性物质和碱性物质 会用紫色石蕊试液鉴别物质的酸碱性 会用pH试纸测定物质酸碱性的强弱。 过程与方法 通过实践闻气体的气味的方法，了解化学实验的操作规范。 通过探究紫色石蕊在酸碱性物质中颜色的变化，得出紫色石蕊试液可判定溶液的酸碱性的结论；探究日常生活中常见物质的pH，以此来判断物质酸碱性的强弱。 情感态度与价值观 激发学生的探究兴趣，培养学生规范的实验习惯和严谨的科学态度。培养学生合作学习与交流的习惯。 教学重点 会区分酸性物质、碱性物质；会使用紫色石蕊试液测定物质的酸碱性；会用pH试纸测定物质的酸碱性强弱。 教学难点 物质的酸碱性、正确使用pH试纸。 教学准备 稀硫酸、稀盐酸、氢氧化钠溶液、石灰水（氢氧化钙溶液）蒸馏水、食盐水、白醋、雪碧、橙汁、苹果汁、洗发水溶液或者洗洁精溶液、洗衣粉溶液、胃舒平药片的浸出液、石蕊试液、玻璃棒2根、烧杯1只、多孔瓷板、餐巾纸、PH试纸和标准比色卡（常见用品可有学生自带） 教学 内容 教师活动 学生活动 设计意图 激趣 导入 魔术演示：溶液变色 师生对比 观察·思考 激发兴趣，形成探究欲望 常见 物质 分类 常见的酸性物质 1.生活中：食醋 （指导闻气味的方法 ）各种水果、碳酸饮料如雪碧 （酸味和酸性没有必然联系） 2.工业上：盐酸、硫酸、硝酸（胃酸） 将白醋倒入烧杯 闻一闻（减少对呼吸系统的刺激） 生举例 实践闻气体的方法； 体会分类的思想，并对酸性物质和碱性物质有充分的感性认识； 知道强酸强碱具有很强的腐蚀性，使用时小心 常见的碱性物质 1.生活中：去油污的洗涤剂（弱碱性物质）、小苏打、纯碱 2.工业上：烧碱、熟石灰、氨水等 3.演示：浓硫酸的脱水碳化和介绍碱化池，不小心沾到强酸强碱的处理 生举例 师生交流 中性物质：水（与矿泉水区别） 鉴别物质的酸碱性 提问：想不想鉴别物质呈酸性还是碱性？ 讲述：化学家波义耳发现石蕊试液的故事 从书本获得知识 让学生了解酸碱指示剂的发明史，感受到科学就在身边 实验鉴别：盐酸、硫酸、氢氧化钠溶液、石灰水 结论：酸溶液能使紫色石蕊变红，能使紫色石蕊变蓝pH试纸遇到酸碱性强弱不同的物质会显示不同的颜色用一种数值标度来描述某物质的酸碱性其数值称为pH值。只有一支玻璃棒，？pH值大小与酸碱性强弱程度健康人体内的PH值在7.35-7.45之间各种物质的酸碱性，如洗发液、唾阅读材料2 瓶装水的pH值评测2006年，农夫山泉发动极大的广告宣传攻势宣传自己的天然水产品与一般的矿物质水产品的区别：天然水，弱碱性。随着广告的进行，出现一大堆的反对的声音。由于各种水的pH值都是在7.0上下徘徊，仅用pH试纸根本不能体现差异性，这次评测室引进了pH计，该仪器可以直接读到液体的精确pH值。 一次测量所得的纯净水水pH值如下表： 纯水的pH为7.0，那为什么纯净水都普遍偏酸?甚至连国家标准都是5.0-7.0呢?主要原因是我们喝的纯净水中并不仅仅只有水而已。在制作纯净水的时候，工艺中不可避免和空气接触。空气中含有的二氧化碳溶于水会形成碳酸，放出氢离子，使水呈弱酸性。一般的，水为空气中的二氧化碳饱和时，pH值为5.65左右。而pH值得大小除了和氢离子浓度有关还与溶液中的离子浓度有关。二者交相作用，导致了纯净水偏酸的结果。物质的酸碱性实验记录单 组长______________ 组员_____________________________________ 实验探究二 物质酸碱性强弱的测定 测定方法： 测定步骤： 甲组和乙组分组进行（在表格内记录PH值） 物质 PH值 酸碱性 碱性较强 碱性较弱 中性 酸性较强 酸性较弱 盐酸 果汁 氢氧化钠溶液 胃舒平浸出液 自选 自选 自选 碱性逐渐增强 酸性逐渐增强 中性 7 14 0