人教版高考生物总复习-必修一课时训练-第二章 第2讲 生命活动的主要承担着—蛋白质.DOCVIP

生命活动的主要承担着—蛋白质 一、选择题 1．据报载，有位科学家发现了一种可以分解鸡毛的角蛋白酶，有可能被用来“消化”导致疯牛病和人类克雅氏症的毒蛋白。他与荷兰一家疯牛病专业检测机构联合进行的实验表明，角蛋白酶确实能够破坏毒蛋白，使其丧失传染能力。由此可知，该毒蛋白与鸡毛中的角蛋白相似之处是(　　) A．氨基酸的数量 B．空间结构 C．氨基酸的种类 D．氨基酸的排列顺序 解析：使毒蛋白失去特有的毒性，根据题意可知原因是破坏了毒蛋白的空间结构。 答案：B 2．有一条多肽链，分子式为CxHyOpNqS，将它彻底水解后，只得到下列4种氨基酸。分析推算已知水解得到的氨基酸个数为q－2，则该肽链中含有赖氨酸的数目为(　　) CHH2NCOOHCH2SH　　CHH2NCH3COOH 光胱氨酸　　　　　　　　　丙氨酸　　　　　 CHH2N(CH2)4NH2COOH　　CHH2NCH2—C6H5COOH 赖氨酸　　　　　　　　　苯丙氨酸　　　　　　　　　　　　　　　　　 A．1个 B．2个 C．3个 D．4个 解析：多肽链中共有N原子q个，说明所有氨基酸中N原子共q个，水解后得到q－2个氨基酸，说明某两个氨基酸含有2个N或某个氨基酸中含有3个N。4种氨基酸中只有赖氨酸含有2个N，所以含有2个赖氨酸。 答案：B 3．(2011·广东广州)如图表示木瓜蛋白酶和胃蛋白酶对抗体的消化作用，根据图示实验结果，不能得出的结论是(　　) A．蛋白酶能使抗体失活 B．抗体的化学本质是蛋白质 C．木瓜蛋白酶和胃蛋白酶的化学本质是蛋白质 D．胃蛋白酶催化抗体分解断裂的肽键数目多于木瓜蛋白酶 解析：据酶的专一性可推知抗体的化学本质是蛋白质；由题图可知，胃蛋白酶破坏的肽键数多于木瓜蛋白酶。 答案：C 4．如图表示生物体内某些有机物的组成关系及其功能，其中C、D、E1、E2为小分子化合物，F、G、H、I、J均为大分子化合物。下列分析中不正确的是(　　) A．控制生物性状的物质是F B．C和D共有的元素有C、H、O、N C．E1和E2的区别是空间结构不同 D．G可从细胞核通过核孔进入细胞质 解析：从题图中可以判断，C为核苷酸，E1、E2为脱氧核苷酸、核糖核苷酸，D为氨基酸，F、G、H分别是DNA、RNA和蛋白质。控制生物性状的物质是基因(DNA)。E1和E2的区别在于五碳糖种类和碱基种类有所不同。 答案：C 5．疯牛病的病原体是朊病毒，它是一种蛋白质分子(用▲表示)。在牛的体内含有正常生理功能的蛋白质(用◆表示)。如图表示朊病毒的增殖过程。 ▲→▲＋◆→▲▲＋◆◆→▲▲▲▲＋◆◆◆◆→…… 下列关于朊病毒的叙述中错误的是(　　) A．▲和◆的氨基酸种类完全相同 B．▲和◆的氨基酸数目完全相同 C．▲和◆的氨基酸序列完全相同 D．▲和◆的空间结构完全相同 解析：朊病毒是一类不含核酸的蛋白感染因子，能引起哺乳动物中枢神经组织病变。它是由正常形式的蛋白(PrPC)错误折叠成致病蛋白(PrPSc)而组成的。两种结构异型蛋白来源于同一基因。朊病毒的增殖是通过PrPC空间结构转变成为PrPSc而实现的。 答案：D 6．下图为一条肽链的分子结构简式，下列有关分析中不正确的是(　　) CH2NHR1CONHCHR2CONHCHR3COOH A．这条肽链中的肽键数是2 B．构成肽链的氨基酸数目是2 C．该多肽至少有1个氨基 D．在合成肽链时形成2个水分子 解析：有3个R基就有3个氨基酸。在R基上可能含有氨基，所以至少有1个氨基是对的。 答案：B 7．三聚氰胺(英文名：Melamine)，是一种三肽类含氮杂环有机化合物，分子式C3N6H6。不法商家将含“伪蛋白氮”较高的三聚氰胺掺入奶粉，提高检测时“蛋白质”的含量，大大降低生产成本。下列有关叙述中错误的是(　　) A．三聚氰胺中肯定含有N元素 B．蛋白质中的N元素主要存在于—NH2 C．三聚氰胺不能替代蛋白质的营养 D．蛋白质要消化成氨基酸才能被吸收 解析：根据题干信息，三聚氰胺分子式为C3N6H6，肯定含有N元素。“伪蛋白氮”说明不能代替蛋白质的营养。由于一条肽链至少只有一个氨基，蛋白质中的N主要不是存在氨基中，而主要存在于肽键中。蛋白质作为生物大分子，需要消化成基本单位氨基酸才能吸收。 答案：B 8．对细胞中某些物质的组成进行分析，可以作为鉴别真核生物的不同个体是否为同一物种的辅助手段，一般不采用的物质是(　　) A．蛋白质 B．DNA C．RNA D．氨基酸 解析：不同生物体中的蛋白质、DNA和RNA不同，所以可以作为鉴别的辅助手段，而构成蛋白质的基本组成单位氨基酸在不同生物体中相同，所以不能作为鉴别的辅助手段。 答案：D 9．某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是(